日本料理の記事一覧（269件）

シェフは世界最高峰レストラン出身！代々木上原の「セララバアド」に行ってみた！

料理会のアカデミー賞とも称されていたスペインの「エル・ブジ」。世界のベストレストラン50で2014年第一位に輝いたこともあるデンマークの「ノーマ」この2店で料理の経験を積んだシェフが開いたお店に行く機会があったのでその全てをまとめてみます。

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京の酒処･伏見の居酒屋で日本酒にどっぷりはまる!! 厳選５軒

京都市伏見区は「伏水」と言われる良質な水質の地下水に恵まれ、酒蔵が多いことでも有名な町。さてそんな伏見界隈、さすがに日本酒をそろえている居酒屋さんがたくさんあります。そこで美味しいお料理と日本酒が楽しめるおすすめのお店をご紹介します。

【上野】うなぎならココへ駆け込め！創業70年の老舗から上野公園内のお店まで！

日本屈指のターミナル駅・上野。人々が集まる町には必ず名店があり、行列が生まれます。江戸前のうなぎをたっぷり味わいたいなら是非上野へ。リーズナブルな料金設定で、なおかつ味も折り紙つき。今回は上野エリアにあるうなぎ屋さんをご紹介します。脂のたっぷりのったジューシーなうなぎを上野でお楽しみください。

シンガポール在住者が教える、東京都内の本格シンガポール料理レストラン3選

シンガポール観光局が認定するレストランは、都内ではこの3店舗のみ。多国籍国家ならではの発展を遂げたシンガポール料理は移民とともに中国やマレーシアやインドをルーツとする食文化が入り交じり、多彩な料理を作り上げてきました。シンガポール在住者が帰国して東京で恋しくなるレストランを厳選してみました。

【表参道】ワンランク上の和食ディナー5選。完全予約制の鮭いくらごはんに、ミシュラン常連の京料理店

洗練された飲食店も多く立ち並ぶ表参道エリアで、いつもと違った和食ディナーがしたいときに行って欲しい、ワンランク上の和食店をご紹介。完全予約制で締めに鮭とイクラの土鍋ごはんがいただける和食店や、新鮮なジビエをいただける和食店、ミシュラン常連の京都料理店や三大地鶏が味わえる表参道エリア屈指の焼き鳥店など、デートなど大切なひととのディナーで使いたいお店を集めてみました。

【浜松】ゆったり過ごせる個室も完備！職人技の光る和食店『色彩和房Wasabi』

浜松駅から徒歩10分の『色彩和房Wasabi』は、本格的な和食のお店。日本料理ひとすじ30年以上という料理長がつくるお料理は、シンプルな味付けながら奥深く、見た目や演出にもこだわりが満載です。店内にはカウンターや個室はもちろん、大人数収容のお部屋もあるので、様々なシーンで利用できます。仕事での接待や家族のお祝いごと、デートの際は、ぜひ行ってみてください。

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