豪快な鶏料理を食せるバル「丸鶏FUJI」アイリッシュ空間の新感覚バルが中野に誕生

大勢の人で賑わい、どこか懐かしさを感じる中野は「庶民的な街」のイメージが強いが、再開発後は駅前が一新したことでお洒落な飲食店も多くなった。伝統的なものと新しいものが混じり合うこの街は、新しいカルチャーにも寛容だ。中野駅北口を出てサンモール商店街の一画に、9月20日、“新感覚の鶏バル”をコンセプトに掲げる「丸鶏FUJI」がオープンした。経営は、Planter（東京都港区、代表取締役冨士田俊洋氏）。

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気鋭フレンチシェフの赤提灯居酒屋「Lanterne」。月2000人が訪れるネオ大衆酒場

渋谷と新宿のちょうど中間に位置する代々木上原は、閑静な住宅街でもあり、近年、良店が増えている注目のエリアでもある。そんな代々木上原で5店舗ドミナント展開する気鋭のフレンチシェフがいる。シェルシュ（東京都渋谷区）代表の丸山智博氏である。フレンチを軸に次々と人気店を創り上げてきた。なかでも2014年3月6日にオープンした「ランタン」は、1ヶ月に2000人が訪れる超人気店だ。

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ジリオン吉田裕司氏の新業態「JB 神田」。本格“和ビストロ”を日常価格で提供

「1サプライズとパワーを提供し続ける『街のエナジースタンド』へ」をコンセプトに、「ジル」「煮ジル」を展開してきたジリオン（東京都品川区、代表取締役吉田裕司氏）が、7月5日、「JB 神田」をオープンさせた。出店したのは、野村不動産が開発する飲食ビル「GEMS 神田」の2階。これまで街場で出店を重ね、業界でも随一の繁盛店メーカーとして知られる吉田氏にとって初の飲食ビルだ。

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厚さ5cm以上!?シカゴピザと自家製クラフトビールが堪らない！予約殺到の人気店『Devil Craft』が五反田に登場

「DevilCraft 五反田（デビルクラフト）」が、7月4日にオープンして以来、飲食激戦区の五反田でも幅広い層から支持を集め活況だ。マイク・グラント氏、ジェイソン・コウラー氏、ジョン・チェンバーズ氏によるデビルクラフトの3店舗目。場所は、五反田駅西口至近のビル9階。1階には小さな看板とポスターのみだが、店内は、連日満席の盛況ぶりだ。

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遠藤利三郎商店の新ブランド「炭焼き & WINE 利三郎」神田に本格ワインバー誕生

2008年、押上に本格ワインバー＆ワインショップ「遠藤利三郎商店」をオープンして以来、初心者からワイン愛好家まで幅広いファンを獲得してきた遠藤利三郎商店（東京都墨田区、代表取締役林洋介氏）。そんな同社の新店「炭焼き & WINE 利三郎」が7月11日、神田にオープンした。“フレンチバーベキュー”をコンセプトにした肉料理や本格的なビストロメニューの数々とワインを合わせた同社の新ブランドだ。

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麻布十番の新名所！スタイリッシュな立ち飲みがハイセンスな食通たちの注目を集める「いいとeat ikkai」

食通が足を運ぶ街、麻布十番。たった0.2㎢の中に大衆酒場から看板を掲げないお忍び店まで、200軒超もの飲食店が軒を連ねる。そんな食の街に8月25日、串揚げと串焼きの店「いいとeat ikkai」がオープンした。同店を手がけるのは、渋谷「食幹」や広尾「小野木」、麻布十番「いいと」など都内に和食店を4軒展開するディスカバリー（東京都港区、代表取締役佐藤幹氏）だ。

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「KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA」が恵比寿に出店“パスタ1000本ノック”で連日満席のイタリアン

恵比寿駅西口から目黒方面に向かって線路沿いを歩くこと約5分。洗練された雑貨店や飲食店が立ち並ぶ恵比寿南エリアの一角に、9月11日「KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA（ノッククッチーナボナイタリアーナ）」（経営マザーレストランツ、東京都港区、代表取締役横山剛氏）の3号店がオープンした。

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東中野の街を灯すネオ酒場「東灯」中野の超繁盛店「マグロマート」の２店舗目

2015年2月、中野にオープンしたマグロ専門店「マグロマート」。その尖った業態とクオリティの高さで、駅から徒歩10分という立地ながらも、口コミからメディアへと話題を広げ、遠方からもたくさんの人が訪れる人気店だ。そんな同店を手がけたのは、リメンバー（東京都中野区）代表取締役の尾坂亮氏。6月27日、同社の２店舗目となる「東灯（とうとう）」が、東中野にオープンした。

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もつの“沼田”新業態「肉焼屋はなれ」肉料理とおばんざいのカウンター酒場

数多くの飲食店がしのぎを削る新宿三丁目エリア。そのなかでも行列が絶えないホルモン専門店として知られているのが「もつ煮込み専門店沼田」だ。2006年創業。沼田慎一郎氏（珈琲新鮮館代表取締役、神奈川県相模原市）が、老舗のもつ焼き屋・い志井（東京都調布市、代表取締役石井宏治氏）からのれん分けしてオープンさせた店だ。そんな沼田氏が新たに9月4日にオープンしたのが「肉焼屋はなれ」である。

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大衆酒場の聖地・大山で勝負するネオ酒場「うっちゃり」笑顔が魅力の男前女将が仕切る

大衆酒場の聖地である東武東上線の大山で、今、最も注目されているネオ酒場「うっちゃり」。笑顔が魅力の男前女将、関谷良恵さんが６月5日オープンさせた店だ。コンセプトは「身近な食材で手作りするおばんざいとお酒を楽しむ、普段使いのホッとする酒場」。迎えてくれるのは、女将、関谷さんを筆頭に魅力的な笑顔と元気はつらつな女子パワーだ。

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