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豚骨醤油に豚バラと生卵…すき焼き風味がご飯によく合う「徳島ラーメン」、都内ならココで

ご飯によく合うラーメンと言えば、豚骨醤油に豚バラと生卵が、まるですき焼きのような風味を生む徳島ラーメン。今回は王道の早稲田『うだつ食堂』をご紹介します。……日本各地で独自の進化を遂げた「ご当地の味」を解説しつつ、東京都内近郊のご当地ラーメンを訪ねる連載です。（2019年11月29日公開）

井手隊長
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【新宿区】6〜8月にオープン！ラーメンの新店7店舗を一挙紹介！

新宿区で2022年6〜8月の間にオープンしたラーメン店を紹介！“ちゃん系ラーメン”からプラントベースのラーメンを常時提供している『一風堂 新宿ルミネ店』、酸辣湯麺の発祥と言われる高級中華料理店『榮林 神楽坂店』など7店舗がオープンしています。ラーメン好きなら新店情報は見逃せませんよね！

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