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原価率50%の極上コースに酔う一夜。汐留にオープンした完全会員制レストラン『Plus』に潜入

汐留駅からほど近い場所に『29ONグループ』の新業態、完全会員制レストラン『Plus(プリュス)』がオープン。 『Plus』では『29ON』で培ってきた肉料理の技術と『すしおん』で培ってきた魚料理の技術を結集した、ワンランク上のコースを楽しめるのだとか。今回は特別に『Plus』に潜入させてもらい、会員しか入れない“特別なレストラン”の雰囲気やお酒を楽しんできました。

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【銀座】150年再現できなかった菓子「シブースト」を復活させたお店『ブールミッシュ』

クリーミーなカスタードとフルーツ、ほろ苦いカラメルを組み合わせた「シブースト」。伝統的なフランス菓子として知られていますが、実は、製作者の没後約150年間だれも再現できなかったこの定番ケーキを復活させたのは日本人だったということはあまり知られていません。今回はそんな元祖シブーストが味わえる銀座の老舗洋菓子店『ブールミッシュ』に行ってきたのでご紹介します。

favyグルメガイド
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恵比寿『Le Coq』のシンプル極まりない厚切りスモークサーモンに潜む、完璧な旨み

席数わずか12。夫婦だけで営業する恵比寿『Le Coq』は知る人ぞ知るフレンチの名店。料理のプロにも一目置かれるシェフ、比留間光弘さんの「スモークサーモン」は前菜にしてスペシャリテと呼びたいオンリーワンな一品です。……一流の料理人が自ら愛用する3つの道具へのこだわりを語り、料理への哲学を詳らかにする連載『料理のプロの三種の神器』です。(全3話・前編/2019年11月7日公開)

石黒由紀子
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【夜景抜群】みなとみらいの夜景が一望できるイタリアン7選!特別な日にいかが?

デートスポットとして人気の横浜・みなとみらいエリア。その魅力は何と言っても夜景の美しさではないでしょうか。そこで今回は、みなとみらいにある記念日や誕生日、クリスマスなど特別な日のデートに最適な夜景の見えるイタリアンレストランをご紹介します。みなとみらいには素敵なイタリアンがいっぱいあります!ぜひ、夜景を眺めながらイタリアンに舌鼓を打ってくださいね♪

Yuji
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【六本木】の押さえておくべき焼肉店11選!旨い肉を食べたいならココへ行け!

今回は、六本木に的をしぼり「六本木の近くで焼肉を食べるならここでしょ!」というお店を、某焼肉店で働いていた「肉のプロ」の意見を参考にしながら、全力でまとめてみました。焼肉が大好きな方、これ「完全保存版」です。目の前でジュージューと音を立てながら焼かれていく肉を、自分好みの焼き加減状態まで育て、最高の状態で口まで運ぶ、幸せが溢れそうになる最強グルメ「焼肉」。「デブになる」とかもうどうでもいいです。(笑)

na_ri
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福岡・天神のくつろぎカフェ13選!一休みから食事に作業まで!

カフェがひしめく福岡の天神エリア。いつも人が多くてなかなか座れない、語れない!なんてこともよくありますよね。そんな時に便利な天神のくつろぎカフェを紹介。すべて手作りのふわふわパンケーキが人気のカフェ、旬のフルーツを使ったサクサクなタルトケーキを堪能できるカフェ、Wi-Fi環境が整備され、食事をしながら仕事ができるカフェまで。お店ごとの料理を食べつつ、くつろぎの時間をすごしましょう。

あま
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【神田】ジビエが食べられるお店4選!蝦夷鹿のタルタルや猪・雉・熊の焼肉も

鹿や雉、猪に兎…独特の旨味や風味が魅力的なジビエ。そんなジビエ料理が味わえるお店が、実は神田駅周辺に存在するのをご存知ですか?今回は神田駅エリアでジビエ料理が楽しめるお店をご紹介します!

Marin
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10時間漬け込んだ「フレンチトースト」は『ホテルオークラ』仕込み!代官山『Bistro FAVORI』

代官山にあるとあるフレンチビストロ。そのお店には多くのお客さんが目当てにやってくる「フレンチトースト」があるのです。なんと日本を代表するフレンチトーストと言っても過言ではない『ホテルオークラ』出身のシェフ。10時間漬け込み、さらに二度焼きした大人気の一品をご紹介します。

favyグルメニュース
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ホテル1階でミシュラン出身シェフ。南船場の立飲み『ぽん酒マニア』が何かとオイシすぎる

場所はホテルの1階で、ミシュラン一つ星のフレンチ出身シェフがつくる創作和食が1杯100円〜の日本酒と抜群に合って。そんな立ち飲みほかにある?——変貌を遂げゆく大阪の街で、一見ではなかなかたどり着けない最深部の大阪グルメを神出鬼没にレポートする連載です。(2019年8月22日公開)

加藤慶
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パリの赤身ステーキの名店『サクレフルール』がすでに日本に3店舗。この僥倖を見逃すな

リーズナブルな赤身ステーキで大人気のパリの名店『サクレフルール(Sacrée fleur)』がいよいよ日本で本格展開。神楽坂、軽井沢に次いで日本橋にも店舗がオープンし、予約の取りづらい名店で赤身ステーキに舌鼓をうつチャンスが3倍に広がりました。——流行る店にはワケがある!知ってて得する最前線の飲食店情報を業界の事情通がご紹介する連載です。(2019年9月4日公開)

酒井慎平
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全店が超個性的!「麺庄」グループのラーメン店まとめ

今や日本人の国民食といえるほど、多くの人に愛されている「ラーメン」。その種類は日々多様化し、最近は本当に色々な種類のメニューが登場しています。そんな中、他店を圧倒するほど個性的なメニューを開発し続けている、ラーメン店グループを発見!今回はそのグループの各店の特徴と、気になるポイントをまとめてみました。

UFO
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【山手線沿い】東京都内のカレー専門店9選。日本で最初のインドカレーに大阪では誰もが知るお店も

東京都内、山手線沿いのこだわりのカレーが食べられるお店をご紹介します。インドカレー、キーマカレーにスープカレー。ラーメンと並んで国民食と言っても過言ではないカレーを山手線沿いで気軽に行けるお店をまとめてご紹介します!

Y氏
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【代々木】南仏野菜や多彩なお肉を使ったフレンチを60種のワインと共に堪能!『Bistro MD』

代々木駅から徒歩3分の場所にある隠れ家ビストロ『Bistro MD(ビストロエムディー)』。こちらでは南仏野菜や多彩なお肉を使ったフレンチが楽しめます。また、ワインは60種と豊富なラインナップで、ワイン好きには嬉しいですよね!是非お店に足を運んで、こだわりの料理とワインを心ゆくまで楽しんでみて下さい。

favy
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【中目黒】肉が食べたい日にオススメのお店4選!超レア熟成牛に巨大カルビ、豪快シュラスコも

「今日はお肉が食べたい!」そんな日におすすめしたい、中目黒駅のお店を5店舗紹介します。肉料理と言っても様々な種類・食べ方がありますよね。今回は熟成肉やステーキ、焼肉、シュラスコまで中目黒で食べられる肉料理をまとめました。どのお店もメニューを見るだけで涎がこぼれそう…お肉にかぶりつく準備ができたらスクロール↓

あま
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ランチタイムの後もゆっくりコーヒーが飲みたい。「カフェタイム」営業のお店5選!

飲食店の多くはランチタイム営業が終わると、ディナータイムまでの数時間お休みになります。でもお客である我々は必ずしもランチタイムに合わせて動いている訳じゃないですよね。ランチタイムが終わる14時頃からディナータイムが始まる18時頃まで、美味しいコーヒーと共に休まず営業されているお店を集めました。

斉藤恭子
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至福のスイーツ食べ放題♪渋谷周辺で楽しめるデザートブッフェ3選

渋谷に数多くあるスイーツ食べ放題、スイーツブッフェのお店の中から「コスパがよくって味も極上」なお店を探すのは大変です。そこで、渋谷エリアから厳選したお店、3店をご紹介します。

いのすけ
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【保存版】大人女子会に!都内でシャンパン飲み放題があるホテル6選

女子ならみんな大好きなシャンパン!筆者もあらゆる水分の中でシャンパンが一番好きです!なんとシャンパンを飲み放題(フリーフロー)できるホテルレストランがあるんです!ちょっとリッチな気分に浸りたい時、大人女子会にぜひご利用してみてください♪

ayuka

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