![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
「新潟5大ラーメン」のひとつ、新潟・燕三条系背脂ラーメン！昭和30年頃『杭州飯店』の初代店長が出前のラーメンを味を濃くし、味のバランスを整えるため豚の背脂を加え、麺が伸びにくいよう麺を極太にしたもの…
新潟の中央に位置する長岡は県内、県外ともにアクセスに優れた地域だけでなく山、川、海に囲まれた自然豊かな街です。最近では“長岡花火”も有名ですよね。そんな長岡で人気のおそば屋さんを紹介します。本格実力…
天下の米どころ新潟県。新発田市も例外ではなく、豊富な水源を利用したコシヒカリの産地としても知られています。市内には、珍しいもつラーメンが食べられるお店や、ガッツリ食べたい人向けのデカ盛りラーメンのお…
新潟には長年に渡って地元の方に愛されている５大ラーメンジャンルがあるのをご存知ですか？その5つとは、「新潟あっさりラーメン」「燕三条背脂ラーメン」「長岡生姜醤油ラーメン」「新潟濃厚味噌ラーメン」「三条カレーラーメン」。その中でも今回は濃厚な味噌スープとラーメンには珍しい“割りスープ”、意外にも野菜たっぷりで女性にも人気、新潟県民に愛される「新潟濃厚味噌ラーメン」の名店をご紹介します。
風光明媚な柏崎、日本海に面したこの町で暖かいラーメンをすすりたい。柏崎を訪れたら是非立ち寄って欲しいラーメン店を紹介します。食べごたえのある1杯を提供するお店も多いので、空っぽになったお腹を満たしてくれる1杯にきっと出会えるはずです！
今回は豚汁特集です。日本各地にある豚汁が売りのお店をご紹介します。豚汁定食はもちろん、豚汁ラーメンや豚汁うどんを提供しているお店も！ぜひチェックしてみてくださいね。
日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒紹介連載35本目は、新潟県南魚沼市『青木酒造』の「雪男 純米酒」です。ラベルに描かれているキャラクターは、魚沼の暮らしを紹介する書物『北越雪譜』に登場する異獣がモチーフになっているのを知っていますか？ 真っ黒だから恐ろしいものかと思いきや、とっても良いヤツでした。（2024/01/18公開）
新潟へ遠征に行かれる方必見！せっかく新潟まで行くなら試合以外も楽しみたいですよね？ということで、今回はシャトルバスの発着場所でもある新潟駅周辺のご当地グルメを紹介します。試合の前後で、ぜひ時間を作って行ってみてください！
料亭やレストランなど、ありとあらゆる「名店」とされる飲食店が集まる街、神楽坂。あまり知られてはいませんが、実はこのエリアは新潟の郷土料理のお店が密集している地域でもあるのです。今回は、新潟観光特使の私、南雲が独断と偏見で神楽坂の新潟料理のお店を厳選して3店ご紹介致します。
中華の王様、麻婆豆腐。辛味が絶妙でついついご飯が進んじゃいますよね。しかしここはあえて麺で食べてみませんか?麺に餡が絡みついたその味はハマること間違い無し‼︎注目のB級グルメを新潟駅周辺で見つけてました。
焼肉は誰しもが大好きな食べ物ですが、たくさん食べようにも料金が気になってあまり食べられないなんてことありますよね。しかし食べ放題ならば料金が決まっているので、安心して楽しむことができます。今回は新潟にある焼肉食べ放題のお店を5店ご紹介しましょう。
たくさんの観光施設やレジャースポットのある新潟県上越市。家族や友達と観光に訪れたことのある人も多いのではないでしょうか。せっかく訪れたなら、地元でも人気の味を楽しみましょう!食事処に迷った時に参考にしてほしい、上越市で人気のラーメン店をご紹介します。
沢山の具材と濃厚な味噌の深みで多くの方に愛されている、汁物としてもおかずとしても人気な料理、豚汁。寒い冬はもちろんですが、春･夏などの気温が高い季節に食べても美味しいですよね?今回はそんな「豚汁」が美味しいと評判のお店を全国各地からご紹介したいと思います。
日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒連載19本目は、新潟県長岡市にある『朝日酒造』の「久保田 翠寿」。「久保田」シリーズのなかでも一番軽やかな味わいで、クリアなボトルと“翠寿”の緑色が軽さを演出しています。「久保田 翠寿」は大吟醸の生酒ということで、香りがとっても華やか。ミルクのような甘い香りも感じられます。また、味わいは粉砂糖のような上品な甘みと、サッと顔を出す苦味の締まりに、上質さを感じました。（2023/12/11 公開）
日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒連載41本目は、新潟県新潟市の酒蔵『加茂錦酒造』の「加茂錦 荷札酒 出羽燦々 純米大吟醸しぼりたて」。“しぼりたて”ならではのほんのりガス感がある、ピチピチとしたフレッシュさを前面に感じます。梨を思わせるクリアな甘みがあったと思えば、グレープフルーツのような繊細な苦味が顔を出したりする表情の変わり方に心を撃ち抜かれました。（2024/02/16公開）
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
