焼肉『ワンカルビ』のアルバイトのモチベーションがすごい理由とは？

流行る店にはワケがある！知ってて得する最前線の飲食店情報を業界の事情通がご紹介。連載第3回のテーマは、高品位なテーブルオーダー式バイキングで成長を続け、ついに関東にも進出した『ワンカルビ』。ロードサイドのチェーン店では考えられない、高品位のサービスの秘密とは？（2019年6月26日公開）

酒井慎平

京王プラザホテルのビュッフェ『グラスコート』で堪能する、ニッポンの由緒正しい食べ放題

食べ放題の王道はやっぱりホテルビュッフェ。新宿・京王プラザホテルのビュッフェ『グラスコート』には、日本流「バイキング」の原点とも呼べる由緒正しい食べ放題のかたちがあるのです。——食べたいものを、食べたいだけ、食べる。「食べ放題」のロマンは無限。連載『食べ放題の鬼』では、ぼっち作家のホッタがおひとりさまでバイキングをめぐり、その魅力をお伝えします。（2019年8月27日公開）

堀田純司

【加古川】時間無制限で楽しむ自然食バイキング！毎朝届く有機野菜はシャキシャキ感が段違い『ひな野』

山陽電鉄本線浜の宮駅より徒歩9分の場所にある『旬菜食健ひな野加古川店』。こちらは、毎朝届く有機野菜と無添加調理のお料理が食べられる「自然食バイキング」のお店です。夏の期間は、彩りも美しく涼し気な雰囲気を演出する限定メニューが登場。「ゴーヤともやしのお浸し」は、カツオの風味がしっかりと感じられる一品。ゴーヤの苦味が、夏の疲れを癒してくれますよ。あなたも、ぜひ味わってみてくださいね。

favy

【加古川】自然食の時間無制限食べ放題！秋の新メニューは音と食感を楽しむ『ひな野』

山陽電鉄本線浜の宮駅より徒歩9分の場所にある『旬菜食健ひな野加古川店』。こちらは、毎朝届く有機野菜と無添加調理の料理を“時間無制限”で食べられる「自然食バイキング」のお店です。秋の新メニューは、コリコリとした音と食感が楽しい「木耳と豚肉の玉子炒め」が登場！ほのかな甘さと塩味が効いた豚肉は、ニンニクの香りで温かいご飯が恋しくなります。野菜の旨味を感じたくなったら、ぜひ『ひな野』へ！

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【千歳市】フライト待ちにも行ける！北海道食材のビュッフェが楽しめるお店5選

北海道の千歳市といえば、新千歳空港などもあり多くの人が利用する街。旅行に行った際に、飛行機の待ち時間などでお腹いっぱいご飯を食べておきたいなんて時ありますよね。今回はそんな千歳市でビュッフェを提供しているお店を5店舗ご紹介します！北海道ならではの食材を楽しめるお店もあるのでぜひ参考にしてみてくださいね。

Izumi Izumi