![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
醤油ベースの真っ黒なスープが特徴の「富山ブラックラーメン」は、見た目だけではなく味もインパクト抜群！強烈な塩っぱさがたまらない、とハマる人も多いんです。 今回は富山で「富山ブラックラーメン」を楽し…
札幌、博多、喜多方… 全国各地にご当地ラーメンがあるが、まだまだ全国的には知られていない知る人ぞ知るご当地ラーメンというのがある。筆者もラーメン食べ歩きを始めて19年目になるが、恥ずかしながら今まで…
札幌ラーメン、博多ラーメンと並んで、日本三大ラーメンの一角とされる喜多方ラーメン。あっさりとした醤油スープに独特の縮れがある平打麺。そんな日本が誇るご当地ラーメンが東京で食べられるお店を5店ご紹介！…
ご飯によく合うラーメンと言えば、豚骨醤油に豚バラと生卵が、まるですき焼きのような風味を生む徳島ラーメン。今回は王道の早稲田『うだつ食堂』をご紹介します。……日本各地で独自の進化を遂げた「ご当地の味」を解説しつつ、東京都内近郊のご当地ラーメンを訪ねる連載です。（2019年11月29日公開）
豚の旨味がたっぷりスープに濃口醤油と生姜が効いて……文字にするだけで美味いこと確定なのが「長岡生姜醤油ラーメン」。東京都内で食べるなら元祖店『青島食堂 秋葉原店』と幡ヶ谷の『我武者羅』です！……日本各地で独自の進化を遂げた「ご当地の味」を解説しつつ、東京都内近郊のご当地ラーメンを訪ねます。（2020年1月29日公開）
広島電鉄(広電)沿線に位置している、深夜はもちろん最長7時まで営業しているラーメン店を、閉店時間が遅い順にまとめました！ご当地広島ラーメンや、深夜に嬉しい胃に優しいあっさり塩ラーメンのほか、つけ麺や汁無し担々麺もありますよ！
「焼きラーメン」は、福岡県の屋台が発祥と言われるご当地ラーメン。煮詰めた豚骨スープとウスターソースを麺に絡めて焼きあげる、焼きそばとは一味違うラーメンは、濃厚な味でお酒の締めとしても人気です。そんな「焼きラーメン」を食べることができる福岡県の天神にあるお店をご紹介します！
仙台ラーメンで有名な宮城県ですが、まだまだ宮城県にはご当地ラーメンがあるんです、そこで今回は宮城県石巻でしか食べることが出来ないと言われる「サバだしラーメン」をピックアップ。今回は本物のサバだしラーメンを食べられるお店をご紹介します！
昔からラーメン文化が根付いている和歌山では、和歌山ラーメン（豚骨醤油）は、「醤油ベース」の車庫前系と「豚骨ベース」の井出系へとスープの系統が2つに分かれていきました。そんなちょっと変わった特徴のある和歌山ラーメンが楽しめる和歌山市内のお店を7つご紹介します。
北海道の3大ご当地ラーメンと言えば、札幌、旭川に函館。これまで函館の塩ラーメンを食べられるお店は意外に少なかったのですが、横浜には名店『函館麺処あじさい』があります！……日本各地で独自の進化を遂げた「ご当地の味」を解説しつつ、東京都内近郊のご当地ラーメンを訪ねます。（2019年12月20日公開）
新潟には長年に渡って地元の方に愛されている５大ラーメンジャンルがあるのをご存知ですか？その5つとは、「新潟あっさりラーメン」「燕三条背脂ラーメン」「長岡生姜醤油ラーメン」「新潟濃厚味噌ラーメン」「三条カレーラーメン」。その中でも今回は濃厚な味噌スープとラーメンには珍しい“割りスープ”、意外にも野菜たっぷりで女性にも人気、新潟県民に愛される「新潟濃厚味噌ラーメン」の名店をご紹介します。
尾道ラーメンとは、広島県の南東部、尾道市のご当地ラーメン。背脂たっぷりの醤油ベースに、平打ちの麺が特徴です。店によっても個性は異なりますが、広島出身の方なら「ぶちうめぇ！」と叫ばずにはいられないハズ。東京で、最寄り駅から徒歩10分圏内で食べられる尾道ラーメンのお店を紹介します。
名古屋で有名な『味仙』と言えば、名古屋めしの1つ「台湾ラーメン」を生み出したお店。今回は気軽に「台湾ラーメン」と始めとした名古屋で愛される料理が東京で始めて楽しめるようになった『味仙 東京神田店』を紹介します。
広島市を中心とする豚骨醤油味のご当地グルメ「広島ラーメン」。広島といえば、汁なし担々麺やピリ辛のつけ麺のイメージが強く、広島ラーメンの印象があまり強くないかもしれませんが、訪れた際には是非味わってみて下さい！
日ハムの本拠地である札幌ドームや、クラーク博士像でおなじみの羊ヶ丘展望台もある札幌市豊平区には美味しい札幌味噌ラーメンが食べられるお店がいっぱいあります。横浜ラーメン博物館にも出店したことがありカップラーメンも人気の「すみれ」や、No1の呼び声高い「彩未」など、名店揃いの豊平区のラーメン店を紹介していきますね。
戦後に高知県須崎市で誕生した「鍋焼きラーメン」をご存じですか？ 高知の地鶏を使ったあっさりとしたラーメンで、ぐつぐつと土鍋で煮込まれたスープが特徴の、半世紀以上親しまれている高知のご当地グルメです。今回はそんな鍋焼きラーメンの専門店『あきちゃん』をご紹介。土鍋で仕上げた滋味深いスープを余すとこなく楽しむ方法を教えちゃいますよ。
冷やし中華とはまた違う、味わい深い冷製スープで冷たい麺をつるっといただく山形のご当地グルメ「冷やしラーメン」！今回は爽やかな味わいが魅力的な、山形が誇る「冷やしラーメン」をご紹介します！個性豊かな「冷やしラーメン」の数々を、是非ご覧ください！
今回は仙台駅周辺の深夜営業をしているお店をまとめました。 唐辛子が多めの辛味噌を使ったご当地グルメ「仙台ラーメン」や豚肉がどっさり載ったボリューム満点の中華そば、黒マー油を使用した風味豊かな豚骨ラーメンなど様々なラーメンを紹介します！
ほうとう、吉田のうどん、甲府鳥もつ煮など、数多くのご当地グルメを排出する山梨県から、 全国から認められる“ご当地ラーメン”の完成を目指す任意の団体「山梨ご当地ラーメン協会」が2023年7月11日（ラーメンの日）に発足。同協会では、地元食材などを取り入れた“山梨県ならではのご当地ラーメン”の完成と普及を目指して活動するそう。どんなご当地ラーメンが完成するか乞うご期待！
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