貝とぬる燗が存分に楽しめる！貝好き注目の話題店『潮音（しおん）』が秋葉原に登場！

電気、電子のハードからアニメ、ゲームのコンテンツまで全てが揃う世界一のホビータウン「秋葉原」。そんな秋葉原には魅力的な飲食店が数多く潜んでいます。今月OPENした居酒屋『潮音（しおん）』もそのひとつ。10種類以上の貝とこだわりのぬる燗が楽しめる話題店です。貝好きの方は要チェックです。

FOOD STADIUM

もつ鍋でもすき焼きでもない。名物「霜降り和牛鍋」は圧巻！南新宿の大衆肉処酒場『コンロ家』

小田急線南新宿駅周辺は多くの古い商店が残り、徒歩圏内の新宿駅や代々木駅とは、全く別の表情を見せるエリアである。その南新宿駅から徒歩1分の場所に、2016年4月7日オープンしたのが「大衆肉処酒場コンロ家～霜降り和牛鍋と神戸牛ホルモン鉄板焼～」。名物「霜降り和牛鍋」は圧巻です！

FOOD STADIUM

大野太陽氏が仕掛ける新たなムーブメント。大衆ガストロノミーなフレンチレストラン「Les Petits Plats（レ・プチ・プラット）」が蒲田に３月28日オープン

蒲田駅東口からロータリーを右手に見ながら進んでいくと、大衆酒場や老舗の飲食店などが混在するエリアに入り込む。そのまま道なりに歩いていけば、突如として、一面ガラス張りでレンガ作りの建物が現れる。3月28日にオープンした「Les Petits Plats（レ・プチ・プラット）」だ。手掛けるのは「からあげバルハイカラ」や｢パスタバール TASPA｣などで飲食業界を席巻した大野氏である

FOOD STADIUM

ミシュランを獲得した有名店「鳥恵」の3号店「上野黒門鳥恵」が御徒町に登場！

御徒町駅周辺の商圏としての魅力が高まっている。2014年に誕生した「御徒町吉池本店ビル」や2017年秋に完成予定の「PARCO」など、積極的な再開発が進んでおり、高い年齢層が中心だったエリアに若者も集まるようになった。ますます関心が集まる御徒町に、今年2月16日にオープンしたのが「上野黒門鳥恵（とりえ）」だ。

FOOD STADIUM

世界に認められたビールが楽しめる！六本木駅すぐそばに富士桜高原麦酒直営『BeerBar 富士桜』が登場！

今年3月、富士桜高原麦酒の初の直営店「BeerBar 富士桜 Roppongi（ビア・バー・フジザクラ・ロッポンギ）」六本木駅すぐそばにOPENした。富士桜高原麦酒（ふじざくらこうげんビール）は、山梨県・河口湖の醸造所で富士観光開発が製造販売している地ビール。

FOOD STADIUM

レインズ出身の相原希氏8店舗目「VANSAN（ヴァンサン）祖師ケ谷大蔵店」に注目。2015年12月20日のオープン直後から、地元客が連日集う大繁盛店に

2015年12月20日、祖師ケ谷大蔵駅前にオープンしたオーガニックイタリアン「VANSAN（ヴァンサン）」が、開店と同時に満席になるほど人気を集めている。同店を経営するのは、BRAVAS(東京都港区、代表取締役相原希氏)。2014年10月に同社の1号店となる「BIODINAMIE（ビオディナミ）」を新宿にオープンして以来、破竹の勢いで出店。現在、都内を中心に8店舗を展開する（取材当時）。

FOOD STADIUM

【高コスパ】A5ランク和牛を使ったボロネーゼがまさかの380円！本格生パスタを楽しめる渋谷『POTA PASTA』

京王井の頭線渋谷駅から徒歩3分。メインストリートからわずかに奥まった渋谷マークシティ沿いの路地ある『自家製生麺専門 POTA PASTA(ポタパスタ)』。なんとこちらのお店では自家製の本格生パスタが380円から食べられるんです！そんなコスパの良さがピカイチな『自家製生麺専門 POTA PASTA』をご紹介します。

FOOD STADIUM

【話題】連日地元客で賑わう！ラム肉とパクチーの専門店『パクチーバーラムチョッパー』

2015年12月17日にオープンしたパクチーとラム肉に特化した「PAHKCHI BAR RAMB CHOPPER（パクチー・バー・ラム・チョッパー」が注目を集めている。場所は学芸大学駅から徒歩5分、住宅街の路地裏だ。いわば〝悪立地〟にあるが、連日地元客を中心に賑わっている。経営は、アジアン料理メインのダイニングバーを都内で展開するゴールデン・ダイニング（東京都渋谷区、代表取締役久保田和亮氏）だ。

FOOD STADIUM

【ニューオープン】あの大手ビールメーカーの醸造家が、北千住に醸造所併設の「さかづきBrewing（さかづきブルーイング）」を3月1日オープン。自らがつくるできたてのビールを、目の前の飲み手に提供する喜び。街の人たちが集う空間をめざして

北千住駅東口から徒歩3分、商店街の脇道すぐの好立地にブルーパブ（ビール〔※酒税法上発泡酒区分、以下同〕の醸造所を併設した飲食店）「さかづきBrewing（さかづきブルーイング）」が3月1日オープンした。同店を運営するのは、合同会社さかづきの代表金山尚子（かなやましょうこ）氏。金山氏は、アサヒビールで醸造や商品開発、醸造技術開発に携わったという経歴の持ち主だ。

FOOD STADIUM

【話題】一時閉店していた大森の大衆酒場の名店「煮込み蔦八」が昨年9月に再開店していた！

2015年3月末に前店主の高齢化により惜しまれ閉店した、昭和45年創業の東京を代表する大森の大衆酒場の名店「煮込み蔦八」が新たな店主の手により、半年後の9月14日に復活した。新たな店主となったのは、高齢化や継承者問題などで閉店という危機に直面する老舗大衆酒場の存続と再生を行う事業を始めた、「銀座じゃのめ」などを展開するPIPS（東京都大田区）の代表取締役土屋一史氏だ。

FOOD STADIUM