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東京で食べたい「ぼたん鍋」のお店8選!9代続く老舗にシビエ専門店の鍋コースも

縄文時代から人間の栄養源となっていたといわれる猪肉は、「牡丹肉」「山鯨」とも言われ、日本ではいわゆるジビエの一種です。ジビエが堪能できるお店は東京でも増えてますが、「ぼたん鍋」をいただけるお店はまだまだ希少です。9代に渡って続く老舗で味わえるすき焼き仕立てのぼたん鍋やジビエ専門店のぼたん鍋メインのコースなど、野性味あふれる旨味を楽しめるぼたん鍋を味わいましょう。

BrownBean83
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本格もつ鍋や“もつちゃんぽん”をランチで気軽に!『前田屋 博多店』はおひとり様にも最高!

「もつ鍋」が有名な福岡で、ランチから気軽にもつを味わえるのが『博多もつ鍋 前田屋』。福岡の中心地、博多や天神周辺にいくつか店舗を展開しており、最高級国産和牛のもつ鍋が自慢のお店です。今回ご紹介する博多店では、普通は〆でしか食べることのできない『もつちゃんぽん』をランチで堪能できます。最高級のもつともちもちのちゃんぽん麺が絶妙に絡む、ボリューム満点の一品のご紹介♪

福岡グルメ探検隊
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【新宿】水炊きならココ7選!水炊き一筋80余年の老舗に半日煮込んだ濃厚スープも!

新宿駅周辺で水炊きを味わえるお店を7つご紹介。鍋の中でもヘルシーな水炊きは、コラーゲンたっぷりで女性にも嬉しい料理です。創業80余年の老舗水炊き専門店に、鶏をじっくり煮込んだ濃厚スープなど!ぜひ、寒い冬は水炊きで身体を温めてみてはいかがでしょうか。

イセたん
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【大阪・西成】安くて美味くてディープで人気な「西成B級グルメ」の店6選

安くてうまくてディープ。西成は大阪で一度は訪れてほしいB級グルメの聖地と言えるエリアです。鍋の名店からホルモン、串カツ、鶏焼肉まで、「西成グルメ」で絶対に外せない名店を6つご紹介します。(2020年7月12日公開)

favy編集部
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仙台駅|今まさに旬!オススメ「せり鍋」6選!自家製出汁のしゃぶしゃぶや年中食べられるお店も

宮城県の名物「せり鍋」のおすすめ店をご紹介!根っこまで食べられる新鮮なせりは、シャキシャキとした食感と独特の香りが魅力です。鴨肉や鶏肉、出汁の旨みが染み込んだスープとの相性は抜群。体の芯から温まる「せり鍋」を堪能できるお店を今すぐチェックしましょう。

mogura.neko
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もつ鍋激戦区「天神」のベスト・オブ・もつ鍋店TOP3を堂々発表!

博多・天神といえば「天神 もつ鍋」で検索すると、100件以上のお店が見つかるもつ鍋の一大聖地!その中でも特に人気の高い、まさに「ベスト・オブ・もつ鍋店」と呼ぶにふさわしいTOP3のお店をランキング形式でご紹介します!

アンりん
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【新宿】お出汁を食べる新体験!?削りたての鰹節を惜しげなく使った名物“出汁しゃぶ”を堪能『おかか』

新宿駅徒歩3分の場所にある『出汁しゃぶ おばんざい おかか』。こちらのお店では、「お出汁を食べる」をコンセプトに自慢の鰹節で出汁を引いた、名物“出汁しゃぶ”やおばんざいを楽しむことが出来ます。さらに、削りたての鰹節は食べ放題!是非、『おかか』にてお出汁を食べる体験をしてみませんか?

favy
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11/20〜|トッピングし放題の「麻辣湯」に注目!大人気の「ラムしゃぶ」も復活『しゃぶ葉』

2025年11月20日(木)〜1月中旬までの期間限定!『しゃぶ葉』では、大人気の「ラムしゃぶ」と「九州黒豚」が復活する「ラムしゃぶ麻辣湯フェア」を開催します。ふわっと花椒油が香る「麻辣湯だし」が新登場し、専門店でも人気の「ブンモジャ」などがトッピングし放題で楽しめます。

グルメライターAI
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西新宿・新橋・渋谷の韓国酒場『ラッキーソウル』に冬の新作鍋が登場!店舗限定こたつ席も

2024年11月25日(月)より、『韓国大衆酒場 ラッキーソウル』3店舗にて、冬限定の新メニューがスタートします。牛もつを使用した「ヘムルチョンゴル」と釜山名物の「ヤンコプチャン」の2種類を用意。韓国らしいスパイシーな味わいで寒い冬を暖かく乗り越えましょう!

グルメライターAI
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12/12〜|プリプリの牡蠣と自家製豆腐のスンドゥブ定食が登場!魚介の旨味たっぷりのスープは絶品『中山豆腐店』

2024年12月12日(木)より期間限定!スンドゥブ専門店『スンドゥブ 中山豆腐店』に冬の新メニュー「牡蠣スンドゥブ定食」が登場します。甘みのある自家製豆腐に牡蠣やアサリの旨味を加えたスープが魅力のひと品です。

グルメライターAI
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浅草駅周辺の老舗グルメ10選。江戸前鮨から洋食・バーまで、長く愛される名店を厳選

東京の人気観光地浅草。歴史ある街なだけあり、昔からの老舗店が並びます。そのお店はもはや"観光地"といってもいいほど浅草の名物になっています。今回は、浅草に来たなら絶対訪れたい人気老舗店をご紹介!各店の看板メニューにも注目です!

kirika
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【上野】中国・海南省の「ココナッツ火鍋」が日本に上陸!『花季 椰子鶏』

上野駅から徒歩40秒の『花季 椰子鶏(はなどき やしどり)』は、中国・海南省生まれのココナッツを使った火鍋が食べられる中華料理店です。ココナッツウォーターでとったスープは、まろやかで優しい味わい。ココナッツの香りをまとったプリプリの鶏肉を、痺れる辛さの特製ダレにつければ、またひと味違った味わいを楽しめますよ。上野駅でおいしい火鍋が食べたいときは、ぜひ『花季 椰子鶏』へ行ってみてください!

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【三軒茶屋】冬に食べたい鍋料理店5選!京鴨を使った「鴨すき」にプリプリ濃厚もつ鍋も!

三軒茶屋駅周辺で寒い季節に食べたい鍋の店を紹介します。もつ焼き、しゃぶしゃぶ、水炊きなどその種類は豊富です。鍋の定番「もつ鍋」、京鴨を使った「鴨すき」など、お店ごとの鍋料理をいただきましょう。

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東京駅周辺で鍋料理ならこの11店!比内地鶏のきりたんぽ鍋や港直送ズワイガニの豪快鍋など

東京駅周辺で寒い時期にピッタリな鍋料理の店を紹介します。鍋には郷土料理のきりたんぽ鍋やもつ鍋、しゃぶしゃぶやすき焼きといった、豊富な種類があります。 秋田名産の比内地鶏に、米をすり潰して焼き目を付けたきりたんぽ入りの「きりたんぽ鍋」、薄くスライスされた豚肉、野菜が食べ放題の「しゃぶしゃぶ」など、それぞれのお店の鍋を味わいましょう。

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銀座で食べたい「鍋」10選!薬膳火鍋にカニしゃぶ、豚しゃぶ、モツ鍋など盛りだくさん!

銀座駅周辺で寒い冬にピッタリな鍋料理を味わえるお店を紹介。牡蠣がたっぷり入った土手鍋、具だくさんのちゃんこ鍋、香辛料豊富な薬膳火鍋など、銀座にはさまざまな鍋料理が楽しめます。身が大ぶりで、程よい脂の乗りといわれる「天草大王」使用の「水炊き」、A5ランクの黒毛和牛に自家製割り下をかける「すき焼き鍋」など、お店ごとの鍋をいただきましょう。

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恵比寿で食べたい鍋料理6選!活海老1kgのしゃぶしゃぶに京都からきた人気鴨鍋も!

グルメなひとが集まる街「恵比寿」でぜひ食べて欲しい鍋料理を紹介します!生で食べられる海老を贅沢に1kgも使った海老しゃぶ鍋や予約の絶えないもつ鍋、京都からきた京鴨をつかった鴨鍋など和の鍋料理から、韓国の伝統的な鍋料理に辛酸っぱさが堪らないタイスキ、驚くほど柔らかい肉質といわれる銘柄鶏を使った水炊き鍋など。恵比寿駅周辺のお店ごとの鍋料理を美味しくいただきましょう。

アクアソリ太
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【恵比寿】驚くほど柔らかい鴨鍋が味わえる!相性バツグンの食材と一緒に味わう『とりなご』の「鴨すき」

あまり食べる機会がなかった「鴨すき」。今回ネギと鴨肉どっちが主役なの?!と思ってしまうような逸品に東京・恵比寿で出会ったのです!多くの食通も絶賛する、京都から進出した鳥料理専門居酒屋『とりなご』をご紹介します。

Izumi Izumi

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