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※閉店※水炊きの進化系?『村崎炊鶏研究所』博多の新名物「炊鳥」とは?

アッツアツの鉄鍋の上に蒸された「ひな鳥の半身」。鶏ガラスープをかければジュワ〜ッと湯気が上がり「炊鳥(たきどり)」の完成です。博多の名物「水炊き」や「鉄なべ餃子」などの特徴を凝縮したような「炊鳥」は『村崎炊鶏研究所』でしか味わえません。鶏の旨味がたっぷり出たスープで〆る「ラーメン」や「雑炊」も。ひな鳥を余すところなく味わい尽くす「炊鳥」は、福岡に来たら絶対食べて欲しい博多の新名物です!(2020年6月19日公開)

福岡グルメ探検隊
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【大阪・西成】安くて美味くてディープで人気な「西成B級グルメ」の店6選

安くてうまくてディープ。西成は大阪で一度は訪れてほしいB級グルメの聖地と言えるエリアです。鍋の名店からホルモン、串カツ、鶏焼肉まで、「西成グルメ」で絶対に外せない名店を6つご紹介します。(2020年7月12日公開)

favy編集部
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東京で食べたい「ぼたん鍋」のお店8選!9代続く老舗にシビエ専門店の鍋コースも

縄文時代から人間の栄養源となっていたといわれる猪肉は、「牡丹肉」「山鯨」とも言われ、日本ではいわゆるジビエの一種です。ジビエが堪能できるお店は東京でも増えてますが、「ぼたん鍋」をいただけるお店はまだまだ希少です。9代に渡って続く老舗で味わえるすき焼き仕立てのぼたん鍋やジビエ専門店のぼたん鍋メインのコースなど、野性味あふれる旨味を楽しめるぼたん鍋を味わいましょう。

BrownBean83
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【福岡】地元民が選ぶもつ鍋店9選!醤油、濃厚味噌、塩スープなどでプリプリのもつを堪能!

福岡県民のソウルフード「もつ鍋」。濃厚スープと、甘みのあるキャベツ、そしてプリプリのもつの旨味がたまらない逸品です。今回は地元民も大好き、観光客にも大人気のもつ鍋のお店をまとめてみました。どの店舗も個性的なお店ばかり。ぜひこの記事を参考に気になるお店を見つけてくださいね。

あま
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京都祇園で冬の“こたつ鍋”体験!山盛りのもつ鍋を囲んで飲み放題を堪能『HAKONIWA』

京都祇園の『Bistro×Bar HAKONIWA(ハコニワ)』は、屋上こたつテラス席の開放に合わせ、肉鍋ともつ鍋の2種類の宴会コースを提供開始しました。店内席や10名以上の貸切予約も可能で、冬の宴会に最適な新感覚の鍋コースです。

グルメライターAI
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仙台駅|今まさに旬!オススメ「せり鍋」6選!自家製出汁のしゃぶしゃぶや年中食べられるお店も

宮城県の名物「せり鍋」のおすすめ店をご紹介!根っこまで食べられる新鮮なせりは、シャキシャキとした食感と独特の香りが魅力です。鴨肉や鶏肉、出汁の旨みが染み込んだスープとの相性は抜群。体の芯から温まる「せり鍋」を堪能できるお店を今すぐチェックしましょう。

mogura.neko
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浅草駅周辺の老舗グルメ10選。江戸前鮨から洋食・バーまで、長く愛される名店を厳選

東京の人気観光地浅草。歴史ある街なだけあり、昔からの老舗店が並びます。そのお店はもはや"観光地"といってもいいほど浅草の名物になっています。今回は、浅草に来たなら絶対訪れたい人気老舗店をご紹介!各店の看板メニューにも注目です!

kirika
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12/12〜|プリプリの牡蠣と自家製豆腐のスンドゥブ定食が登場!魚介の旨味たっぷりのスープは絶品『中山豆腐店』

2024年12月12日(木)より期間限定!スンドゥブ専門店『スンドゥブ 中山豆腐店』に冬の新メニュー「牡蠣スンドゥブ定食」が登場します。甘みのある自家製豆腐に牡蠣やアサリの旨味を加えたスープが魅力のひと品です。

グルメライターAI
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【上野】人気のもつ鍋5種が半額に!寒い季節はお得な鍋で温まろう『木村屋本店』

もつ鍋の人気味が半額に!?上野駅より徒歩6分の九州料理店『木村屋本店』では、名物「もつ鍋」の人気5種類が半額になるキャンペーンを期間限定で開催!塩や味噌など定番から麻辣やあごだしなど少し珍しいものがお得に楽しめるチャンスです!肌寒くなってきたこの季節、もつ鍋を楽しみたいときはぜひ『木村屋本店 上野』へ。

favy
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【梅田】絶対に食べたいおでん5選!創業170年超の老舗からフレンチ風おでんまで

天下の台所、大阪・梅田でおいしい「おでん」の食べられるお店をご紹介します。日本最古のおでん屋から、ソースでいただくフランス風のおでんまで、おでんの進化はとどまるところを知らないようです。みなさんも、ぜひおいしいおでんを求めて梅田に立ち寄ってみてください。

ちはらん
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燃える麻辣から放つ香ばしい香りが食欲そそる!本場の火鍋は新宿にアリ『海底撈火鍋』

新宿駅から徒歩5分の火鍋専門店『海底撈火鍋 新宿店』。今回はお店の一番人気のお得コースを体験してきました!麻辣と白湯の2種のスープで頂くお肉は、噛みしめるほどに奥深い味わい。何種類もの選べるタレにその楽しみ方は何通りも。さらに無料ネイルや託児所完備など、嬉しいサービスが目白押し!食事の喜びが何倍にも広がりますよ!

favy
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あのグルメも実は福岡発祥?福岡発祥グルメまとめ

今回は、福岡発祥のグルメをまとめてみたいと思います。福岡にはおいしい料理がたくさんありますよね。あんなグルメが福岡発祥だったなんて…。きっと驚くかもしれません。

na_ri
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5/27〜|旨辛な「麻辣湯しゃぶ」食べ放題!3種の味変トッピングも『しゃぶしゃぶ温野菜』

2026年5月27日(水)〜2026年7月14日(火)までの期間限定!全国の『しゃぶしゃぶ温野菜』では、「旨辛 麻辣湯しゃぶ」と「鶏清湯 葱たんしゃぶ」が販売されます。昨年好評の麻辣湯しゃぶが、今年は3種の味変トッピングを追加して“新化系”にアップデート。自分好みのアレンジを存分に楽しめます。

グルメライターAI
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【浅草】絶対食べたい「もつ鍋」5選!定番の醤油から「すき焼き風」や「カレー味」も。

浅草で「もつ鍋」が食べられるお店を紹介します。「もつ鍋」は、ニラ、キャベツがどの野菜と、たっぷりのもつを使用した博多名物です。浅草には、定番の醤油味はもちろん、すき焼き、カレー、トマトなどアレンジもつ鍋が楽しめるお店もあります。浅草で「もつ鍋」を食べる際はぜひ参考にしてください!

sarururu
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新鮮な鶏もも肉から希少部位ハラミまで。鶏尽くし料理を焼肉スタイルで頂く。町田『きりん』

町田駅より徒歩3分の『鶏焼肉 とり鍋 きりん』。焼き鳥ではなく焼肉のスタイルで鶏肉を頂く「とり焼肉」や「とり鍋」が名物です。新鮮な鶏肉を鉄板で焼いて頂くことで、プリっとした食感と凝縮された旨味が楽しめます。また、胃袋やハラミなど、鶏肉の希少部位も用意されており、貴重な鶏料理の体験ができますよ。

favy
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梅田|この冬行くべき「おでん」の名店10選!日本一古い老舗から背脂入りの“二郎系”まで

寒さが身に染みる季節、仕事帰りにふと恋しくなるのが温かい「おでん」ではないでしょうか。今回は、大阪・梅田周辺で絶品おでんが味わえる名店を厳選しました。創業180年以上の老舗から、麻辣(マーラー)、しじみ出汁、フレンチ風、二郎系といった進化系まで。冷えた体を芯から温める、こだわりの逸品を見つけましょう。

mogura.neko
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【新宿】しゃぶしゃぶ食べ放題のお店6選!牛肉や旬菜、40種の具材や料理の食べ放題も♪

新宿駅周辺でしゃぶしゃぶ食べ放題ができるお店を6つご紹介。旬の野菜と牛肉しゃぶしゃぶが食べ放題のお店や、お鍋と一緒に約40種類の具材や料理が楽しめるボリューム満点のコースも!温かいお鍋をぜひ味わいに行ってみてはいかがでしょうか。

えのさん

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