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※閉店※水炊きの進化系?『村崎炊鶏研究所』博多の新名物「炊鳥」とは?

アッツアツの鉄鍋の上に蒸された「ひな鳥の半身」。鶏ガラスープをかければジュワ〜ッと湯気が上がり「炊鳥(たきどり)」の完成です。博多の名物「水炊き」や「鉄なべ餃子」などの特徴を凝縮したような「炊鳥」は『村崎炊鶏研究所』でしか味わえません。鶏の旨味がたっぷり出たスープで〆る「ラーメン」や「雑炊」も。ひな鳥を余すところなく味わい尽くす「炊鳥」は、福岡に来たら絶対食べて欲しい博多の新名物です!(2020年6月19日公開)

福岡グルメ探検隊
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【大阪・西成】安くて美味くてディープで人気な「西成B級グルメ」の店6選

安くてうまくてディープ。西成は大阪で一度は訪れてほしいB級グルメの聖地と言えるエリアです。鍋の名店からホルモン、串カツ、鶏焼肉まで、「西成グルメ」で絶対に外せない名店を6つご紹介します。(2020年7月12日公開)

favy編集部
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【福岡】地元民が選ぶもつ鍋店9選!醤油、濃厚味噌、塩スープなどでプリプリのもつを堪能!

福岡県民のソウルフード「もつ鍋」。濃厚スープと、甘みのあるキャベツ、そしてプリプリのもつの旨味がたまらない逸品です。今回は地元民も大好き、観光客にも大人気のもつ鍋のお店をまとめてみました。どの店舗も個性的なお店ばかり。ぜひこの記事を参考に気になるお店を見つけてくださいね。

あま
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【山梨県】称号獲得店や味くらべ大会殿堂入り店も!山梨名物“ほうとう”を堪能できるお店6選

山梨のご当地グルメ、もちもちの麺と野菜の旨味たっぷりの「ほうとう」。今回は、毎年開催される「昇仙峡ほうとう味くらべ」で初代チャンピオン&近年入賞したお店、そして山梨で2大チェーンと言われるお店をご紹介します。山梨へ観光に行く際にはぜひ訪れてみてください!

あま
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【新橋】個室完備のおすすめ鍋料理店7選!旨味たっぷり寄せ鍋やチーズもつ鍋など!

新橋駅周辺にある個室完備の鍋料理店を紹介します。プリプリ食感のもつがたっぷり入った博多名物「もつ鍋」、A5ランク和牛の霜降りサーロインを使ったしゃぶしゃぶ、白子、あん肝などを使った濃厚「痛風鍋」など、お店ごとの鍋料理を周囲に気兼ねなく食事ができるプライベートな個室席で美味しくいただきましょう。

アクアソリ太
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仙台駅|今まさに旬!オススメ「せり鍋」6選!自家製出汁のしゃぶしゃぶや年中食べられるお店も

宮城県の名物「せり鍋」のおすすめ店をご紹介!根っこまで食べられる新鮮なせりは、シャキシャキとした食感と独特の香りが魅力です。鴨肉や鶏肉、出汁の旨みが染み込んだスープとの相性は抜群。体の芯から温まる「せり鍋」を堪能できるお店を今すぐチェックしましょう。

mogura.neko
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【浅草】絶対食べたい「もつ鍋」5選!定番の醤油から「すき焼き風」や「カレー味」も。

浅草で「もつ鍋」が食べられるお店を紹介します。「もつ鍋」は、ニラ、キャベツがどの野菜と、たっぷりのもつを使用した博多名物です。浅草には、定番の醤油味はもちろん、すき焼き、カレー、トマトなどアレンジもつ鍋が楽しめるお店もあります。浅草で「もつ鍋」を食べる際はぜひ参考にしてください!

sarururu
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【新橋】絶対食べるべきしゃぶしゃぶ9選!超贅沢神戸牛から火鍋、きのこしゃぶしゃぶも!

新橋駅でしゃぶしゃぶを食べられるお店を紹介します。女性店員さんが作ってくれる超高級神戸牛しゃぶしゃぶや、火鍋でラムしゃぶができるお店、きのこ専門店など、変わり種まで様々なしゃぶしゃぶが目白押しです。

sarururu
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あのグルメも実は福岡発祥?福岡発祥グルメまとめ

今回は、福岡発祥のグルメをまとめてみたいと思います。福岡にはおいしい料理がたくさんありますよね。あんなグルメが福岡発祥だったなんて…。きっと驚くかもしれません。

na_ri
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【上野】デートにおすすめの個室居酒屋4選。カップルシートで豪華肉盛りなど自慢の料理を堪能!

上野駅周辺でデートにオススメの個室居酒屋を紹介します。上野美術館や上野恩賜公園など、カップルのお出かけに人気のスポット、上野。プライベートな空間での食事が楽しめるお勧めの居酒屋がたくさんあるんです。素敵な空間と食事とともに、1日を振り返りながら素敵なデートを締めくくりましょう!

aoisatou
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ミシュラン掲載の水炊き店が手がける担々麺専門店!『博多担々麺 とり田』

福岡名物の一つ"水炊き"で人気、ミシュランガイド(2014年版)にも掲載されている『とり田(とりでん)』が担々麺の専門店も出しているのをご存知ですか?丸鶏からとった水炊きのスープをベースに作られた坦々麺は、通常の担々麺とは一味違うコクのある味わい。スープだけでなく、肉みそなどに使われるのも全て九州産の鶏肉のみ。福岡の名物からもヒントを得たという極上の一杯をご紹介します。

福岡グルメ探検隊
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本格もつ鍋や“もつちゃんぽん”をランチで気軽に!『前田屋 博多店』はおひとり様にも最高!

「もつ鍋」が有名な福岡で、ランチから気軽にもつを味わえるのが『博多もつ鍋 前田屋』。福岡の中心地、博多や天神周辺にいくつか店舗を展開しており、最高級国産和牛のもつ鍋が自慢のお店です。今回ご紹介する博多店では、普通は〆でしか食べることのできない『もつちゃんぽん』をランチで堪能できます。最高級のもつともちもちのちゃんぽん麺が絶妙に絡む、ボリューム満点の一品のご紹介♪

福岡グルメ探検隊
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浅草駅周辺の老舗グルメ10選。江戸前鮨から洋食・バーまで、長く愛される名店を厳選

東京の人気観光地浅草。歴史ある街なだけあり、昔からの老舗店が並びます。そのお店はもはや"観光地"といってもいいほど浅草の名物になっています。今回は、浅草に来たなら絶対訪れたい人気老舗店をご紹介!各店の看板メニューにも注目です!

kirika
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京都祇園で冬の“こたつ鍋”体験!山盛りのもつ鍋を囲んで飲み放題を堪能『HAKONIWA』

京都祇園の『Bistro×Bar HAKONIWA(ハコニワ)』は、屋上こたつテラス席の開放に合わせ、肉鍋ともつ鍋の2種類の宴会コースを提供開始しました。店内席や10名以上の貸切予約も可能で、冬の宴会に最適な新感覚の鍋コースです。

グルメライターAI
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【新宿】水炊きならココ7選!水炊き一筋80余年の老舗に半日煮込んだ濃厚スープも!

新宿駅周辺で水炊きを味わえるお店を7つご紹介。鍋の中でもヘルシーな水炊きは、コラーゲンたっぷりで女性にも嬉しい料理です。創業80余年の老舗水炊き専門店に、鶏をじっくり煮込んだ濃厚スープなど!ぜひ、寒い冬は水炊きで身体を温めてみてはいかがでしょうか。

イセたん
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【中目黒】一人一鍋で究極のわがまましゃぶしゃぶ!熟成牛タンに旬野菜も食べ放題!『しゃぶしゃぶれたす』

中目黒駅から徒歩2分、“一人一鍋十人十鍋”をコンセプトに自分専用の鍋でしゃぶしゃぶが楽しめる新しいスタイルのお店『しゃぶしゃぶ れたす』が2017年11月1日にグランドオープン!契約農家から届く新鮮野菜も、熟成牛タンも全て食べ放題!8種の出汁や数十種類のつけダレも、自分好みにセレクトが可能。まさに究極のわがまましゃぶしゃぶです!

favy
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もつ鍋激戦区「天神」のベスト・オブ・もつ鍋店TOP3を堂々発表!

博多・天神といえば「天神 もつ鍋」で検索すると、100件以上のお店が見つかるもつ鍋の一大聖地!その中でも特に人気の高い、まさに「ベスト・オブ・もつ鍋店」と呼ぶにふさわしいTOP3のお店をランキング形式でご紹介します!

アンりん

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