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立ち食いそばの至宝!浅草橋『そば千』の手間のかかったツユと絶妙な揚げの天ぷら

真っ黒いツユにゆで麺とくれば、おなじみの立ち食いそばの味。人によっては懐かしい過去の味かもしれないが、実は今もファンの多い、現役の味なのだ。その中でも馬喰町や浅草橋駅からほど近い東神田の『そば千』の真っ黒いツユのそばは、今も進化を続け、確実にファンを増やしている。

東京ソバット団
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『浅草開化楼』のカリスマ製麺師・不死鳥カラスはなぜ、ラーメン店主の心を鷲掴みにするのか

ラーメン店主たちから絶大な支持を集める『浅草開化楼』。数ある製麺所の中から職人たちはなぜ「開化楼ブランド」を選ぶのだろうか。——ラーメン好きの間でもたびたび論争が巻き起こる「ラーメンの定義」。国民食とも言われるのにその定義は未だにあいまい。この連載では、そんなラーメンをあらゆる角度から紐解いていきます。

山川大介
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日比谷|おすすめカレー7選!洋食店の濃厚ビーフカレーに都内の名店が集まる専門店も

日比谷駅周辺でおすすめのカレー店を紹介します。昔ながらの“カレースタンド”が作るコク旨カレーや、老舗洋食店のカレー、本格インドカレーなど、日比谷には魅力あふれるカレー店が揃います。「日比谷でカレーを食べたい!」と思ったら、気になるカレー店へ足を運んでみてくださいね!

marin
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【神田】ラーメンマニアも唸る名店9選!家系の名店に坦々麺、濃厚魚介も秀逸!

40軒以上ものラーメン店が集まる神田駅周辺はラーメンの激戦区!ハイレベルなお店が多いことでも有名です。今回は神田の絶対食べに行くべき名店をまとめました。濃厚家系に店名のない話題のお店、ビリビリ痺れる味噌に淡麗醤油、鶏そば、魚介系など盛りだくさん。ぜひお気に入りをみつけてみてください。

Temisan
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【神田】カリッと仕上がった焼豚がドカンと乗ったラーメン『麺屋武蔵 神山』

人気ラーメングループ『麺屋武蔵』には、各店舗に“ここだけの味”が存在します。今回ご紹介する『麺屋武蔵 神山』のここだけの味は、専用の焼き機でカリッと焼き上げる“蒲焼きチャーシュー”。しかし、その味を紹介するためにお店に行ったものの、“蒲焼きチャーシューが一本乗る”というギャグみたいなメニューを発見してしまいました……!

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秋葉原|卵焼きがそのまま!?”とじない”カツ丼が新しいと話題!『さま田』の「角煮カツ丼」に注目!

秋葉原にある居酒屋『炉端バル さま田』のランチメニュー「とろとろ玉子の角煮かつ丼」がヤバい。箸でも切れてしまうほどの角煮カツに、とろっとろの玉子焼きがのせられている一品。見た目のインパクトもすごいのですが、味のインパクトもすごいんです。是非とも秋葉原でランチをお探しのときには利用してみてください!

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マグロ専門居酒屋『鮪のシマハラ』の魅力を解説!希少な「天然本マグロ」を堪能

マグロ専門居酒屋『鮪のシマハラ』を知っていますか?国内流通が少ない、希少な「アイルランド産本マグロ」を扱うお店です。「神保町」、「水道橋」、「小川町」と都内に3店舗を展開しています。本記事では、おすすめメニューを通して、『鮪のシマハラ』の魅力を紹介します。

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「汁なし」だった 担々麺を、『四川飯店』の伝説の料理人・陳建民が「汁あり」に変えたワケ

実は日本生まれ日本育ちの担々麺。もともと「汁なし」だった担々麺を「汁あり」に変えた日本のある文化とは?——ラーメン好きの間でもたびたび論争が巻き起こる「ラーメンの定義」。国民食とも言われるのにその定義は未だにあいまい。この連載では、そんなラーメンをあらゆる角度から紐解いていきます。

山川大介
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日比谷|おすすめ中華ランチ7選!懐かしの町中華やシビ辛刀削麺、激辛グルメ祭り出店の有名店も

日比谷駅周辺で中華ランチにおすすめのお店を紹介します。80年近く日比谷で愛され続けている中華料理店や、ボリューム大でコスパが良いと評判のランチセット、激辛グルメイベントにも出店している人気店など、思わずランチしたくなる中華料理店ばかり。「日比谷で中華ランチが食べたい!」と思ったら、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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創業以来60年間変わらぬ優しい味"焼き餃子発祥の店"飯田橋『おけ以』の"タンギョウ"

諸説ありますが、日本焼き餃子発祥の店とも呼ばれる飯田橋の老舗『おけ以』。優しい人柄の店主が作るメニューは、どれもお客さんがまた来たくなるような暖かくて優しい味わい。今回は、『おけ以』の名物である「餃子」と「湯麺(タンメン)」のセット"タンギョウ"をご紹介します。

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秋葉原で食べたいパンケーキ5選!ふわふわのスフレ系から昔ながらのホットケーキまで!

秋葉原駅周辺のパンケーキ店を紹介します。創業時から30年以上親しまれているふわふわホットケーキや、とろっとしたスフレ生地のパンケーキ、未経験のふわふわ食感を謳うシフォンパンケーキなど。お店によって異なる魅力のパンケーキを食べに、ぜひこれらのお店に足を運んでみてください。

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市ヶ谷で押さえておきたいラーメン店5選!ミシュラン掲載店から帰ってきたあの名店まで

法政大学や上智大学がある市ヶ谷エリア。そんな学生の街につきものなのがラーメン店です。今回はミシュランガイド東京に掲載された新感覚のイタリアンテイストなラーメンから帰ってきたあの名店まで、幅広いジャンルから5店を厳選してご紹介します。どのお店も見逃せません!

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九段下の押さえておきたいラーメン店6選!や鯛出汁✕担々麺、鴨×カシスの醤油ラーメンも

九段下のおすすめラーメン店をご紹介。鴨とカシスを使ったラーメンやフレンチのシェフが作る鯛出汁✕担々麺の専門店、個性的な味噌ラーメンを楽しめる専門店など、一度は食べたい名店が揃います。九段下を訪れた際は、ぜひ食べてみてください。

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絶対オススメ!淡路町駅近くのラーメン屋6選。生姜風味のラーメンに超濃厚魚介系も!

淡路町駅近くのラーメン屋をまとめてご紹介。生姜の風味がガツンときいた塩ラーメンや醤油ラーメンや人気店『つじ田』の味噌専門店、魚をそのまま食べているような濃厚魚介スープのラーメンなど、外さないお店ばかりです。

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2023年東京版|フライドポテトを紹介!専門店やベルギーの味を楽しめるお店も

2023年東京版|フライドポテトを食べられるお店を紹介!自分好みに楽しめるフライドポテト専門店や、トリュフマヨネーズなどのディップが自慢のお店など、東京都内にはフライドポテトを食べられるお店がたくさんあります。フライドポテトが好きな人は、ぜひチェックしてみてください!

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水道橋おすすめ焼肉店まとめ|1,000円台の食べ放題や肉厚牛タン、北海道産ジンギスカンも

学生御用達の飲食店が所狭しと並んでいる水道橋。焼肉食べ放題コース有りのお店や、ホルモン、ジンギスカンなど脂の旨味がガツンときそうな焼肉店もありますよ!

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飯田橋駅周辺の旨いカレー店8選!とんかつ檍からアパ社長まで、個性派カレーが勢揃い

飯田橋でおすすめのカレー店をご紹介します。店主のこだわりを感じるスパイスカレー、とんかつやハンバーグを乗せられる大ボリュームのカレー、有名社長がいる「あのホテル」のカレーを食べられるお店まで、多種多様なお店をまとめました。飯田橋でカレーを食べたくなったら、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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10/9〜31|2000円以上注文すると抽選で会計無料に!札幌・4PLA『ODORiBA 大通バル』

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10月9日(金) 〜 10月31日(土)
10/9〜|『ケロロ軍曹☆』コラボカフェが池袋・心斎橋に!秋の味覚を侵略であります

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10/8〜15|鎌倉の人気フルーツパフェ&バー『fruteria 7』が『コレド室町1』内に出店

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10月8日(木) 〜 10月15日(木)
〜10/31│秋ナスや和梨、秋きのこ!『29ON』の秋コースが『Plus汐留・渋谷』に限定登場!

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10月1日(木) 〜 10月31日(土)
10/1〜11/30|重要文化財で味わう秋限定フレンチコースが祇園四条『ホテル長楽館』に登場

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