![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
アッツアツの鉄鍋の上に蒸された「ひな鳥の半身」。鶏ガラスープをかければジュワ〜ッと湯気が上がり「炊鳥（たきどり）」の完成です。博多の名物「水炊き」や「鉄なべ餃子」などの特徴を凝縮したような「炊鳥」は…
福岡名物の一つ"水炊き"で人気、ミシュランガイド（2014年版）にも掲載されている『とり田（とりでん）』が担々麺の専門店も出しているのをご存知ですか？丸鶏からとった水炊きのスープをベースに作られた坦…
九州・福岡の中心地、博多・天神にある水炊きのお店をご紹介します。明治43年より守り続けられる自慢のスープや、「はかた地どり」や「日向鶏」「有田鶏」など九州各地の地鶏などを使った絶品水炊きをみなさんも…
新宿駅周辺で水炊きを味わえるお店を7つご紹介。鍋の中でもヘルシーな水炊きは、コラーゲンたっぷりで女性にも嬉しい料理です。創業80余年の老舗水炊き専門店に、鶏をじっくり煮込んだ濃厚スープなど！ぜひ、寒い冬は水炊きで身体を温めてみてはいかがでしょうか。
歴史の街・京都で絶対に食べたい水炊きの名店をご紹介。街の歴史と同様にお店の歴史もなかなかのもの。代々受け継がれた秘伝のスープから、坂本龍馬が愛した味、はたまた冬季限定オープンのお店や、ミシュラン1つ星のお店まで一挙ご紹介いたします。
上野駅周辺で寒い冬にピッタリな鍋料理を味わえるお店を紹介します。水炊き、火鍋、もつ鍋など、鍋料理にはさまざまな種類があります。11段階の辛さが選べる「激辛鍋や鶏ガラを10時間以上かけて煮込んだ「水炊き鍋」、食べ放題で具材を楽しめる「しゃぶしゃぶ鍋」など、それぞれのお店の料理を堪能しましょう。
日本各地には、地方の食材を使った郷土料理がいくつもあります。けれど郷土料理の欠点が一つ...。地方に行かなければ食べられない。いえいえ、東京でも食べることができるんです。今回は、銀座で各地域一箇所ずつ郷土料理が楽しめるお店を紹介します。
銀座駅徒歩1分の好立地にある『あまくさ総本店』。東京での熊本料理の正に「総本店」として、幻の地鶏の水炊きや極上の馬刺し、阿蘇山の溶岩を使った溶岩焼きなどのこだわり抜いた料理の他、九州の地酒の数々が揃います。某グルメ雑誌で地鶏が美味い店としてランク入りした事もあるお店で、本物の熊本料理をお楽しみください。
新鮮な海鮮素材を使うのは当たり前！と豪語する『美禄(びろく)』では、もちろん生産者にもこだわり、安心安全な食材を使って板前さんが丁寧に仕上げた料理を味わうことができます。さらに全国津々浦々の日本酒が揃い、飲み放題メニューもあり、”のんべえ”にはたまらない『美禄』をご紹介します！
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