【新潟】濃厚なコクに溺れろ！ご当地グルメ「濃厚味噌ラーメン」が食べられる名店6軒

新潟には長年に渡って地元の方に愛されている５大ラーメンジャンルがあるのをご存知ですか？その5つとは、「新潟あっさりラーメン」「燕三条背脂ラーメン」「長岡生姜醤油ラーメン」「新潟濃厚味噌ラーメン」「三条カレーラーメン」。その中でも今回は濃厚な味噌スープとラーメンには珍しい“割りスープ”、意外にも野菜たっぷりで女性にも人気、新潟県民に愛される「新潟濃厚味噌ラーメン」の名店をご紹介します。

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30年続く老舗のラーメンはワンコイン!?長岡市のラーメン店5選

長岡市には昔ながらのラーメン屋さんをはじめ、お手頃価格のお店や気軽に立ち寄れるお店などが数多く点在しています。また、ラーメン以外のメニューが充実しているお店も多いです!そこで、地元の人たちもオススメするラーメン店を5店ご紹介します!

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焼きそば“イタリアン”にハイクオリティ過ぎる回転寿司！新潟県民が愛するご当地チェーン店4選

「え、知らないの？」新潟県出身の方は当たり前のように知っている、新潟県にはあって他県にはないご当地チェーンを調べてみました！焼きそばにトマトソースをかけた「イタリアン」やクオリティの高すぎる回転寿司、ご当地ならではの魅力が詰まったお店ばかりです。新潟に行かれた際はぜひ訪ねて見てくださいね♪

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2/3〜｜新潟の激辛唐辛子「超鬼殺し」をたっぷり使用！キレのある辛さとコク深い味噌の麻婆麺『無尽蔵』

2025年2月3日（月）より期間限定！『新潟らーめん無尽蔵（むじんぞう）』に2種の新作ラーメンが登場です！「赤鬼らーめん」は、新潟の激辛唐辛子粉「超鬼殺し」を使用した旨辛みそ麻婆麺。「青鬼らーめん」は、ニラたっぷりの甘辛あんかけ麺。さらに、裏メニュー「炎魔らーめん」も数量限定で販売します。

グルメライターAI

新潟の旨いもんづくし！『魚山匠新宿店』で新潟の銘酒と代表グルメを味わおう！へぎそばと栃尾のあぶらげは自慢の品！

新鮮な魚介と海の幸をふんだんに使った新潟の郷土料理と、郷土料理との相性抜群の新潟の地酒を取り揃える『魚山匠』（うおさんしょう）。匠の技が光る郷土料理は伝統的なお料理から近年人気のB級グルメまでを用意し、厳選した新潟の地酒は常時20種類以上を取り揃えるという、食材や調理法までここだわり抜いた和食店をご紹介します。

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【新潟】日本で初めてクラフトビールをつくったブルワリー『エチゴビール』

新潟市の『エチゴビール』は、1994年の酒税法改正の際、日本で初めてクラフトビールの製造を行なったブルワリーです。歴史あるブルワリーだけあって、ピルスナーにレッドエール、スタウトなど、さまざまなクラフトビールを醸造しており、全国で購入可能です。

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枝豆作付全国一！新潟県が本気のPRで知事も参戦。早食いエキシビジョンマッチも

枝豆の作付面積全国1位の新潟県が、県産枝豆の魅力を発信するPRイベントを2023年8月4日（金）、東京・浅草ビューホテルで行った。新潟流の枝豆の楽しみ方を発信すべく、知事自らが「新潟えだまめ盛」のキャッチコピーを発表。同イベントでは、新潟県で毎年開催されている『世界えだまめ早食い選手権』のエキシビジョンマッチも開催。そこでは、勝者が入れ替わる可能性を秘めた、緊迫の一戦が繰り広げられていた。

favy編集部

「雪男純米酒」はご飯をあげると荷物持ちと道案内をしてくれる可愛い“異獣”がモチーフの日本酒

日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒紹介連載35本目は、新潟県南魚沼市『青木酒造』の「雪男純米酒」です。ラベルに描かれているキャラクターは、魚沼の暮らしを紹介する書物『北越雪譜』に登場する異獣がモチーフになっているのを知っていますか？真っ黒だから恐ろしいものかと思いきや、とっても良いヤツでした。（2024/01/18公開）

@Kahoo_jp