![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
「新潟5大ラーメン」のひとつ、新潟・燕三条系背脂ラーメン！昭和30年頃『杭州飯店』の初代店長が出前のラーメンを味を濃くし、味のバランスを整えるため豚の背脂を加え、麺が伸びにくいよう麺を極太にしたもの…
長岡の生姜醤油ラーメンのお店をご紹介します。新潟は地域によって根付いているラーメンに違いがあり、それらは「新潟5大ラーメン」と呼ばれています。今回はそれらのご当地ラーメンの中でも長岡市発祥の「生姜醤…
新潟には長年に渡って地元の方に愛されている５大ラーメンジャンルがあるのをご存知ですか？その5つとは、「新潟あっさりラーメン」「燕三条背脂ラーメン」「長岡生姜醤油ラーメン」「新潟濃厚味噌ラーメン」「三…
新潟の中央に位置する長岡は県内、県外ともにアクセスに優れた地域だけでなく山、川、海に囲まれた自然豊かな街です。最近では“長岡花火”も有名ですよね。そんな長岡で人気のおそば屋さんを紹介します。本格実力派のそばが食べられるお店が勢ぞろい！必見です。
中華の王様、麻婆豆腐。辛味が絶妙でついついご飯が進んじゃいますよね。しかしここはあえて麺で食べてみませんか?麺に餡が絡みついたその味はハマること間違い無し‼︎注目のB級グルメを新潟駅周辺で見つけてました。
天下の米どころ新潟県。新発田市も例外ではなく、豊富な水源を利用したコシヒカリの産地としても知られています。市内には、珍しいもつラーメンが食べられるお店や、ガッツリ食べたい人向けのデカ盛りラーメンのお店も！ぜひ足を運んでみて下さいね。
風光明媚な柏崎、日本海に面したこの町で暖かいラーメンをすすりたい。柏崎を訪れたら是非立ち寄って欲しいラーメン店を紹介します。食べごたえのある1杯を提供するお店も多いので、空っぽになったお腹を満たしてくれる1杯にきっと出会えるはずです！
新鮮な魚介と海の幸をふんだんに使った新潟の郷土料理と、郷土料理との相性抜群の新潟の地酒を取り揃える『魚山匠』（うおさんしょう）。匠の技が光る郷土料理は伝統的なお料理から近年人気のB級グルメまでを用意し、厳選した新潟の地酒は常時20種類以上を取り揃えるという、食材や調理法までここだわり抜いた和食店をご紹介します。
料亭やレストランなど、ありとあらゆる「名店」とされる飲食店が集まる街、神楽坂。あまり知られてはいませんが、実はこのエリアは新潟の郷土料理のお店が密集している地域でもあるのです。今回は、新潟観光特使の私、南雲が独断と偏見で神楽坂の新潟料理のお店を厳選して3店ご紹介致します。
「え、知らないの？」新潟県出身の方は当たり前のように知っている、新潟県にはあって他県にはないご当地チェーンを調べてみました！焼きそばにトマトソースをかけた「イタリアン」やクオリティの高すぎる回転寿司、ご当地ならではの魅力が詰まったお店ばかりです。新潟に行かれた際はぜひ訪ねて見てくださいね♪
今回は豚汁特集です。日本各地にある豚汁が売りのお店をご紹介します。豚汁定食はもちろん、豚汁ラーメンや豚汁うどんを提供しているお店も！ぜひチェックしてみてくださいね。
新潟県新発田市のブルワリー『月岡ブルワリー』は、月岡温泉のど真ん中に位置する市内初のブルワリーです。湯上がりにぴったりな「湯上がりペールエール」やマスカットを使用した「月岡エメラルドエール」など7種ほどのクラフトビールを醸造しています。また、併設のビアパブ『KITCHEN GEPPO』では、新潟の四季折々の食材を使用したビールとよく合うおつまみを楽しめます。
新潟へ遠征に行かれる方必見！せっかく新潟まで行くなら試合以外も楽しみたいですよね？ということで、今回はシャトルバスの発着場所でもある新潟駅周辺のご当地グルメを紹介します。試合の前後で、ぜひ時間を作って行ってみてください！
長岡といえば、「長岡ラーメン」がすぐに思いつきます。長岡ラーメンの発祥地では当然レベルの高いラーメン屋が軒を連ねていますが、今回はその中でも、おすすめの4店舗を紹介させていただきます！
沢山の具材と濃厚な味噌の深みで多くの方に愛されている、汁物としてもおかずとしても人気な料理、豚汁。寒い冬はもちろんですが、春･夏などの気温が高い季節に食べても美味しいですよね?今回はそんな「豚汁」が美味しいと評判のお店を全国各地からご紹介したいと思います。
日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒紹介連載35本目は、新潟県南魚沼市『青木酒造』の「雪男 純米酒」です。ラベルに描かれているキャラクターは、魚沼の暮らしを紹介する書物『北越雪譜』に登場する異獣がモチーフになっているのを知っていますか？ 真っ黒だから恐ろしいものかと思いきや、とっても良いヤツでした。（2024/01/18公開）
焼肉は誰しもが大好きな食べ物ですが、たくさん食べようにも料金が気になってあまり食べられないなんてことありますよね。しかし食べ放題ならば料金が決まっているので、安心して楽しむことができます。今回は新潟にある焼肉食べ放題のお店を5店ご紹介しましょう。
新潟駅周辺のには、たくさんの居酒屋があります。その中から炭火焼料理を食べることができる居酒屋に注目しました。 高温で焼くことにより、表面がパリッとした食感になり、水分や旨みの蒸発を防ぐ、炭火焼料理を食べることができる居酒屋を厳選して紹介していきます。
JR越後線・関屋駅から車で15分・女池I.C.にほど近い場所にある『中華麺食堂 かなみ屋 女池上山店』では、種類豊富な「担々麺」をはじめとしたラーメンを楽しめます。花椒・八角・シナモンなど本場のスパイスを複数ブレンドすることで、華やかな香りとスッキリ上品な辛さに仕上がるのだとか。ぜひ、お店で濃厚で旨辛な担々麺の数々を味わってみて！
日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒連載41本目は、新潟県新潟市の酒蔵『加茂錦酒造』の「加茂錦 荷札酒 出羽燦々 純米大吟醸しぼりたて」。“しぼりたて”ならではのほんのりガス感がある、ピチピチとしたフレッシュさを前面に感じます。梨を思わせるクリアな甘みがあったと思えば、グレープフルーツのような繊細な苦味が顔を出したりする表情の変わり方に心を撃ち抜かれました。（2024/02/16公開）
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