![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
「新潟5大ラーメン」のひとつ、新潟・燕三条系背脂ラーメン！昭和30年頃『杭州飯店』の初代店長が出前のラーメンを味を濃くし、味のバランスを整えるため豚の背脂を加え、麺が伸びにくいよう麺を極太にしたもの…
新潟の中央に位置する長岡は県内、県外ともにアクセスに優れた地域だけでなく山、川、海に囲まれた自然豊かな街です。最近では“長岡花火”も有名ですよね。そんな長岡で人気のおそば屋さんを紹介します。本格実力…
焼肉は誰しもが大好きな食べ物ですが、たくさん食べようにも料金が気になってあまり食べられないなんてことありますよね。しかし食べ放題ならば料金が決まっているので、安心して楽しむことができます。今回は新潟…
「え、知らないの？」新潟県出身の方は当たり前のように知っている、新潟県にはあって他県にはないご当地チェーンを調べてみました！焼きそばにトマトソースをかけた「イタリアン」やクオリティの高すぎる回転寿司、ご当地ならではの魅力が詰まったお店ばかりです。新潟に行かれた際はぜひ訪ねて見てくださいね♪
天下の米どころ新潟県。新発田市も例外ではなく、豊富な水源を利用したコシヒカリの産地としても知られています。市内には、珍しいもつラーメンが食べられるお店や、ガッツリ食べたい人向けのデカ盛りラーメンのお店も！ぜひ足を運んでみて下さいね。
新潟には長年に渡って地元の方に愛されている５大ラーメンジャンルがあるのをご存知ですか？その5つとは、「新潟あっさりラーメン」「燕三条背脂ラーメン」「長岡生姜醤油ラーメン」「新潟濃厚味噌ラーメン」「三条カレーラーメン」。その中でも今回は濃厚な味噌スープとラーメンには珍しい“割りスープ”、意外にも野菜たっぷりで女性にも人気、新潟県民に愛される「新潟濃厚味噌ラーメン」の名店をご紹介します。
長岡といえば、「長岡ラーメン」がすぐに思いつきます。長岡ラーメンの発祥地では当然レベルの高いラーメン屋が軒を連ねていますが、今回はその中でも、おすすめの4店舗を紹介させていただきます！
料亭やレストランなど、ありとあらゆる「名店」とされる飲食店が集まる街、神楽坂。あまり知られてはいませんが、実はこのエリアは新潟の郷土料理のお店が密集している地域でもあるのです。今回は、新潟観光特使の私、南雲が独断と偏見で神楽坂の新潟料理のお店を厳選して3店ご紹介致します。
中華の王様、麻婆豆腐。辛味が絶妙でついついご飯が進んじゃいますよね。しかしここはあえて麺で食べてみませんか?麺に餡が絡みついたその味はハマること間違い無し‼︎注目のB級グルメを新潟駅周辺で見つけてました。
今回は豚汁特集です。日本各地にある豚汁が売りのお店をご紹介します。豚汁定食はもちろん、豚汁ラーメンや豚汁うどんを提供しているお店も！ぜひチェックしてみてくださいね。
日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒連載41本目は、新潟県新潟市の酒蔵『加茂錦酒造』の「加茂錦 荷札酒 出羽燦々 純米大吟醸しぼりたて」。“しぼりたて”ならではのほんのりガス感がある、ピチピチとしたフレッシュさを前面に感じます。梨を思わせるクリアな甘みがあったと思えば、グレープフルーツのような繊細な苦味が顔を出したりする表情の変わり方に心を撃ち抜かれました。（2024/02/16公開）
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