![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
一般のそば店に比べ、立ち食いそば店には独特な天ぷらが多いが、中でもファンが多いのがゲソ天だろう。今回、紹介する『鈴家』もそのゲソ天が名物なのだが、美味しいものを安く提供するために天ぷらの調理にこだわ…
全12路線が通う「大宮駅」は、今や「住みたい街ランキング」上位の常連。駅周辺には、ショッピングセンターや商店街で賑わいます。今回は、そんな大宮駅周辺にある、おすすめそば店を厳選して紹介！本格「へぎ蕎…
表参道駅の青山通り沿いにある、常に行列のできているお店『蕎麦きり みよた』。2015年にオープンしてからずっと、その人気は衰えしらずなのです。一体その人気の理由はなんなのか、実際に行って確かめてきま…
真っ黒いツユにゆで麺とくれば、おなじみの立ち食いそばの味。人によっては懐かしい過去の味かもしれないが、実は今もファンの多い、現役の味なのだ。その中でも馬喰町や浅草橋駅からほど近い東神田の『そば千』の真っ黒いツユのそばは、今も進化を続け、確実にファンを増やしている。
本格そばを出す店は、「三たて」にこだわっている。三たてとは、「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」のことなのだが、大塚のそば店『みとう庵』はそれにもうひとつ、「たて」が加わる。大衆そばではめったにお目にかかれない、4つめの「たて」とは？（2019年10月7日公開）
“TGS”という略語があるほど愛されているグルメが立ち食い蕎麦。早朝からやっているお店が多いため、「朝蕎麦」を楽しむ人も。今回は、浅草橋エリアの「立ち食い蕎麦屋」を8店舗まとめてご紹介します。立ち食い蕎麦が多くひしめぐ浅草橋で、蕎麦巡りを楽しんでみませんか？
日本橋駅は、オフィス街でもありショッピングを楽しめるエリア。今回は、日本橋駅で絶品蕎麦を味わえるお店を紹介します。王道の十割蕎麦や濃厚なカレー南蛮、京都名物にしんそばや鴨南蛮など、様々な種類の蕎麦を楽しめるお店が沢山あります。ぜひ、参考にしてください。
“暗黒汁”とも呼ばれる真っ黒いツユにゆで麺と、昔ながらのそばが味わえる浅草橋の立ち食いそば店『野むら』は、そのそばには似つかわしくないオフィスビルにあり、立ち食いそばファンの間では人気だ。そして、かつて賑わいを見せていた商店街「おかず横丁」には、その面影はなく……。町歩き的そば探訪連載「あの町のあのそば」第2回（2019年8月31日公開）
JR東京駅の最寄駅として代表的な存在であり、東京の地下鉄でも中心的存在の大手町駅。駅周辺には多くの企業が立ち並び、飲食店の激戦区でもあります。人気の行列店や老舗など数多くある蕎麦屋の中でも、一生に一度は訪れたい蕎麦屋の名店をご紹介します。蕎麦の上質な香りと歯切れの良さ、つゆの奥深い味わいを楽しんで下さいね。
質の高い料理を手頃な価格で提供するレストランとして評価されたお店が掲載される「ミシュランガイド東京 ビブグルマン」。今回はそんな「ビブグルマン」に選出された東京の蕎麦屋をまとめて紹介します。東京でコスパ良く美味しい蕎麦を食べたい人は注目です。
新宿エリアでおすすめのそば店を紹介します。超粗挽きの十割そばが食べられるお店や、90年の歴史を持つ名店の職人が手掛ける手打そば専門店など魅力的なお店ばかりです。新宿エリアでそばを食べたいときは、行ってみてください。
浜松町駅から徒歩3分の『古都』の「中華冷やしそばセット」は、暑〜い季節にピッタリのメニューです。抜群の喉越しのお蕎麦に、約80〜100gのたっぷり野菜をトッピング。タレは黒酢のすっきりとした酸味で、食欲が出ない日にもオススメなんです。
東京のベッドタウンとも呼ばれる柏は、暮らしやすい町、若々しい町として知られています。そんな柏でお勧めの蕎麦屋さんを紹介します。新旧入り交じった、どこか懐かしい町で味わう、とっておきの店ばかり。足を運んで味わってみませんか?
新潟の中央に位置する長岡は県内、県外ともにアクセスに優れた地域だけでなく山、川、海に囲まれた自然豊かな街です。最近では“長岡花火”も有名ですよね。そんな長岡で人気のおそば屋さんを紹介します。本格実力派のそばが食べられるお店が勢ぞろい！必見です。
老舗の居酒屋が多く、賑わいを見せる江東区の森下駅前。しかしそこを少し離れた常盤は、かつての下町情緒を残しつつも、静けさが広がっている。松尾芭蕉がかつて庵を結んだ地のほど近くにある『芭蕉そば』を訪ねた。町歩き的そば探訪連載「あの町のあのそば」第1回（2019年7月30日公開）
1食350円〜（税込）とリーズナブルに十割蕎麦を楽しめる蕎麦チェーン『十割蕎麦 嵯峨谷』には、お得なサブスクサービスがあるのをご存知ですか？ 月額200円で「そば大盛りへの変更」、月額300円で「かきあげ追加」が1日2回まで無料で楽しめるんです。しかも『十割蕎麦 嵯峨谷』のサブスクは使い方も簡単。こだわりの十割蕎麦を、サブスクでお得に楽しみませんか？
京都市内にある蕎麦屋さんを10店舗紹介します。観光地としても大人気の京都。そんな京都には、ビブグルマンに選出されたお店や、ミシュランガイドに掲載されたことがあるお店など、名店がたくさん揃っています。京都市内で蕎麦を味わうのであればぜひ行ってほしい！というお店を厳選して集めました。
錦糸町駅周辺で、ランチで蕎麦を味わえるお店を5つご紹介。錦糸町駅周辺には、丼と蕎麦のボリューム満点ランチセットや、具材がたっぷりの鴨せいろ、濃厚なつゆのカレー南蛮など様々なメニューが揃っています。今日のランチにぜひ、錦糸町駅周辺の蕎麦を食べてみてはいかがですか？
福島県、猪苗代湖の南に位置する湖南地区は標高500～1,000ｍで寒暖の差が大きく、そばの栽培に最適。この地域のそば農家が組合を結成し、運営しているのが『湖南高原そば道場食堂』です。生産者だからこそ知る、そばの扱い、そしてそば打ちの極意。気取らない食堂でいただく、気取らないそばは、これぞ庶民派の最高峰とでも呼ぶべき味でした。（2019年10月17日公開）
神田駅から徒歩3分の『瓦.Tokyo 神田 Y-STYLE』は、山口県の郷土料理「瓦そば」を楽しめる居酒屋。太めの茶そばに甘い麺つゆをあわせた「瓦そば」は、本場さながらの逸品です。他にも山口名物の「ふぐの唐揚げ」やフワフワした食感が面白い「削り蒲鉾on冷奴」などもラインナップ！山口の酒蔵の8割をカバーするほど種類豊富な地酒も見逃せません！神田を訪れたら、『瓦.Tokyo 神田 Y-STYLE』でぜひ山口の料理とお酒を満喫してください。
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