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福岡で創業70年以上!博多ラーメンの源流『赤のれん』を食べてきた

キラキラ光る背脂と醤油の効いた豚骨スープによく絡む極細平麺。戦後すぐ誕生し、福岡で70年以上愛されてきた博多ラーメンの店『元祖赤のれん 節っちゃんラーメン』。博多ラーメンの原型を作った「源流」の一つともいわれており、脂と塩気が強くガツンとくるその味は、創業時から引き継がれてきた伝統の味。いまも一日中客足が絶えない人気店は福岡で博多ラーメンと言えば絶対に外せない、言わずと知れた名店です。

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福岡版の家系ラーメン!『海豚や』は九州とんこつと家系のハイブリットだった

濃厚な豚骨醤油のスープに、中太のストレート麺。具材はうずらの卵にほうれん草と、一見関東発祥の"家系ラーメン"のよう。博多駅から地下鉄で15分ほどの「西新」に本店を構えるラーメン店『海豚や』で味わえるのは九州伝統の「呼び戻し技法」でとったスープに、地鶏油を合わせたオリジナルのラーメン。九州豚骨と関東の家系が合わさったいわば「ハイブリッド」のラーメンは、食材の旨みとコク、地鶏油の甘みが絡み合ったまさに"ここでしか味わえない"注目のメニューです。

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サイフォンでスープを抽出!世界一に輝いた『大重食堂』のラーメン

福岡の名物ラーメンは「豚骨」だけじゃない!7種の節を使ったこだわりのラーメン店『大重食堂』を知っていますか?動物系・魚介系の7種類の節をサイフォンを使って真空状態で煮出して作られた「ラーメンスープ」は飲み干したくなるほど美味しいと評判!しかもラーメンなのに、なんと450キロカロリー以下。「ワールドラーメングランプリ 2017」で優勝した実績を持つ『大重食堂』は福岡に来たら絶対行くべき!

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【天神】周辺で旨いクラフトビールを飲むならココ6店!醸造所併設のバーやタップ数70の立ち飲みまで

ここ3、4年で人気が高まっている「クラフトビール」。天神駅周辺にもクラフトビールが飲めるお店がどんどん増えています。今回は、天神駅周辺でクラフトビールが飲めるお店を6店舗紹介します。醸造所が併設されたブルーパブや、クラフトビールのタップ数が70ある立ち飲み、グラスが可愛らしいお店など、クラフトビール好きは注目です。

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九州7県の名物が大集合!福岡・大名『博多 弁天堂』のランチの充実っぷりが神!

福岡の海鮮や明太子、佐賀の「いかしゅうまい」に宮崎のチキン南蛮!九州各地の名物を一気に味わえる福岡の和食店『博多 弁天堂』。若者や観光客も多い「大名エリア」にある隠れ家的人気店です。築約100年の風情ある博多町家で1050円から楽しめる『博多 弁天堂』のランチが凄いんです!「九州の食の魅力」を存分に堪能できる『博多 弁天堂』は、福岡にきたら必ず行くべきお店です!

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九州各地のお酒と肴が博多駅に集合!『住吉酒販』の“角打ち”が控えめに言って最高!

博多駅構内に酒好きの楽園が!福岡の酒屋『住吉酒販 博多駅店』は、お酒がずらりと並ぶ販売スペースの隣にある「角打ち」が魅力。種類豊富なお酒は全て九州産!気になる日本酒や焼酎などを飲み比べながら、アテには九州各地の名産食材を使ったおつまみを♪福岡だけでなく九州の酒肴の魅力をぎゅっと詰め込んだ『住吉酒販 博多駅店』の角打ちは、お酒好きなら必訪のスポットです!(2020年4月6日公開)

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博多ラーメンよりも濃厚!?福岡名物“長浜ラーメン”が評判のお店7選

福岡名物「長浜ラーメン」を皆さんご存知でしょうか?博多ラーメンと比べて、スープが濃厚なのが長浜ラーメンの特徴です。細麺にしっかりと絡む豚骨ベースのスープは、その濃厚さに一度食べたらやみつきになるとか!今回は、福岡名物“長浜ラーメン”が食べられる、地元・福岡でも評判のお店を紹介します。

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【天神南】陽気なイケメンスタッフが営む福岡の屋台フレンチ『レミさんち』​

キッシュにエスカルゴのアヒージョ!?観光客や地元民で賑わう福岡名物の「屋台」ですが、中には他の屋台とは一風変わったお店が...。天神南のロフト前にあるフレンチ屋台『レミさんち』。出てくるメニューは確かにフレンチですが、陽気なフランス人店主のレミさんや集まるお客さん達との交流は、風情と情緒漂う「福岡の屋台」そのもの。福岡が大好きなフランス人が手掛けるフレンチ屋台で陽気な夜を。

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【天神】福岡で人気のうどん店6選!丼からはみ出た特大ごぼう天や300円台のうどんも

福岡の中心地、天神エリアにある人気のうどん屋をご紹介します。“コシ抜けうどん”と言われる柔らかなうどん、透き通った優しい出汁で作られる福岡のご当地うどん店をまとめました。福岡を代表するチェーン店が提供する激安うどん、ごぼうをまるごと1本使った器からはみ出るほどの「ごぼう天うどん」、居酒屋としても利用できるアットホームなうどん店も!天神に訪れた際にぜひ行ってみてください。

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【九州トップ10店】ラーメン総選挙ランクイン店舗を一挙紹介!今も輝き続ける人気店はここだ!

日本でも1、2を争うラーメン大国・九州で「FBS主催 ラーメン総選挙」が行われました。そこで2009年にランクインしたラーメンの中から、TOP10をご紹介します。少し古いデータですが、今も輝き続ける魅力的なお店がいっぱいです!

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福岡に行ったら食べるべき!天神『博多 ごまさば屋』のごまさば丼ランチ

福岡に来たらぜひ一度は食べてほしい「ごまさば」。福岡や大分以外ではなかなか食べられないサバの刺し身を使い、ネギやごまと合わせた郷土料理です。今回は、そんなごまさばをランチでお手頃価格で食べられる赤坂駅から徒歩5分の『博多ごまさば屋』をご紹介♪

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鮮度抜群!ぷりっぷり!福岡随一のホルモン専門店『煮こみ』

塩やポン酢であっさりいただく「特上ホルモン焼き」に、味噌で煮こんだ「もつ煮こみ」。「良い肉が入らなければ店を開けない!」というほどこだわったホルモン料理がお客さんを魅了するお店『煮こみ』。今回は博多駅から徒歩15分ほどの『煮こみ 博多駅南店』にお邪魔しました。福岡随一と言われる珠玉のホルモン料理を堪能してきました。(2020年4月6日公開)

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【博多駅】海鮮ランチが500円から!『しらすくじら』は味・鮮度・コスパすべて良し!

博多駅近く、地元で長く愛される海鮮居酒屋『しらすくじら』は、夜はもちろん、新鮮な"海鮮"がリーズナブルに楽しめるランチメニューがとてもおすすめなんです。海鮮丼(680円)、漬け丼(500円)など、地元の市場から仕入れた新鮮なお刺身のランチは、味良し、鮮度良し、コスパ良しでまさに言うことなし!観光客や出張で福岡に来た方にもおすすめなんです♪※価格等は記事公開時2019年の情報です。最新情報は店舗にお問い合わせください。

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【福岡編】いくつ知ってる?福岡中心に展開する福岡ご当地飲食チェーンを調べてみた

子供のころ、よく食事をしていたチェーンのお店が地元にしかないお店と知って驚いた経験があるのではないでしょうか? 地元と他の県の違いを知るって、結構面白いですよね! 今回は、福岡を中心に展開する飲食チェーン店をお届けします。

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仕込みに6日間!カリッとジューシーな絶品・博多グルメ『かわ屋』のとり皮

福岡で地元で愛されている「とり皮」を知っていますか?今回ご紹介する「とり皮」とは、一般的なものではなく、らせん状にぐるりと巻かれ、何日もかけて仕込まれた福岡の隠れ名物!福岡にある『かわ屋』の「とり皮」は、タレにつけて焼いて、寝かせて…の工程を何度も繰り返して合計6日間かけてじっくり仕込まれており、余分な脂が落ちてカリッとジューシー!ビールとの相性も抜群です!

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博多駅から徒歩5分圏内!限定セットやご当地グルメが楽しめる冷やしうどんランチ6選

今回は博多駅から徒歩5分圏内のアクセスしやすい冷やしうどんのあるお店を紹介します。ランチ限定のセットメニューやご当地グルメ“博多うどん”が登場します。暑い夏は冷やしうどんを食べて涼みましょう!

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福岡|1日40食限定!「黒毛和牛ステーキ丼」が1,200円!コスパ良すぎて行列も納得『ニクゼン 大名店』

九州産のA4ランク以上の黒毛和牛を格安で味わえる、地下鉄赤坂駅から徒歩1分の焼肉店『ニクゼン』。福岡の中心街大名にあり、お昼時になると行列ができる超人気店です。人気の秘密はランチ限定の「ステーキ丼」。黒毛和牛300グラムも使われているのに、お値段なんと1,200円!その驚異のコスパとクオリティをご覧あれ!!

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